By小渝zy
用料
鸡爪适量油少许姜片适量蒜5瓣干辣椒一把冰糖15颗耗油适量酱油适量十三香适量鸡精适量老干妈适量花椒粒适量甜酒适量八角5个香叶8片草果个桂皮4小块茴香适量二姐卤料1包料酒适量
做法步骤
1、起锅烧水，下鸡脚，料酒，焯水，烧开后撇去浮沫，捞出控水备用
、干辣椒煮软，切碎备用
3、冰糖炒化，加水，备用
4、花椒粒和甜酒搅拌，备用
5、锅中少许油，下八角，桂皮。草果，香叶，茴香
6、加水。倒入卤料，和其他所有调料，水开后加鸡脚，煮半个小时左右，捞出
7、没吃完的，第二次可以在用卤料煮下，更入味
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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