跟老师傅学会这一招，卤遍整个菜市场，卤食再也不用花钱买了！
中国美食，那可真是让人非常为之痴迷中国美食那也是非常多的，然而世界之大呢，也就只有美食让我们觉得最能够满足自己一天的疲惫和压力了。小编呢，也觉得这个世界的美食真的是太多太多了，而且呢也是非常的美味，但是呢，然而让我们吃过饭，吃不腻的美食，却是少之又少，小编却发现了有这么一类食物，让我们怎么吃都不会吃腻的那种，即便是我们吃的非常多，但是呢，绝对没有几个人能够做到把它们全部都戒掉，并且忘掉的那么小编说的，这里面是什么呢？那就是卤制食品了。
说到卤制食品呢，我们大家都知道，它真的是非常的美味，而且呢或者是把他一边看电影或者是和朋友聊聊天的时候再来一点卤制食品，那都是非常享受的了，尤其呢是我们在下班之后，然后再吃一点肉肉的话，那真的是太美味了，但是食品随着我们现在的物价越来越高了，然而它的价格也真的是越来越贵了，如果卖得太便宜的呢，我们也不敢买来吃，因为怕他真的是不敢吃呀，但是呢，小编今天和大家分享一招，老师傅教我的三不做卤水，如果我们学会的话那真的能够卤遍整个菜市场的，以后再也不用花钱去买了，一起来看！
我们都知道做卤水最不能缺少的，那就是商量了，如果我们商量准备的不到位的话，卤水是不会非常好吃的，所以呢，我们一定要先准备好食材，然后再一起来做吧。
需要准备的材料有：八角适量，草果适量，桂皮适量，香叶适量，罗汉果适量。
主料有：猪脚适量，牛肉适量，猪肚适量，鸡爪适量，五花肉适量。这个小编要说的就是主持了，我们可以自己选择，依据自己的口味，然后我们做好卤水之后真的是想吃土豆，这些素菜做成卤菜也是非常好吃的，根据自己的口味哦。
第一步，首先我们先把新鲜的食材都给准备好，然后开始处理，我们把他们该腌制的就这几个腌制，然后该抄谁的呢，也要把它们烧一下水，然而肉食的话我们最好是在菜市场买的时候直接买成半成品，因为这样的话真的是非常的方便，省事儿的。
第二步，我们准备好锅，然后在锅底面上一层，如果没有竹网垫的话我们放上棉纱布也是非常可以的，当然了，我们放竹网垫的目的，那就是防止它粘锅呀！
第三个把肉食它的主料一起放进锅里，然后再放入适量的生姜片，还有就是把所有的香料用小袋子都给他装好，或者是把棉纱布包一些香料，然后把它扎紧，都可以在紧接着我们再放入几颗冰糖，冰糖的量根据肉的量大概也就是六七块就可以了，紧接着我们倒入大量的猪大骨高汤，因为我们用高汤卤出来的卤肉是非常香的，但是呢如果我们没有大骨汤的话，那么加水也是可以的。
第四步，我们在锅里加入适量的调料，鸡精还有料酒，适量蚝油生抽七八勺左右，然后再加入适量的食用盐紧接着开大火煮开之后然后再转中火盖上盖子，然后慢炖，炖的时间大概也就是三到四十分钟左右。我们这段时间一定要根据食材，然后及时把它取出来，因为呢我们炖的食材，他们所成熟的时间和流水的时间都是不一样的。
第五步我们时才取出来，之后楼主完成之后我们先别着急，一定要关火等卤水先把它冷却三分钟左右，我们这个时候要先尝尝卤水的咸蛋，如果我们觉得淡的话，可以根据自己的口味再加一点食用盐，紧接着我们再把前面的食材全部都重新倒入锅里，然后不需要加盖，然后再用卤水把它足足的泡上30分钟以上就可以了。今天小编和大家分享的卤制小妙招就到这里了，真的是非常简单，如果我们学会的话，那真的能够撸遍整个菜市场，而且让你花最少的钱享受人间的美味，你学会了吗？