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TUhjnbcbe - 2025/4/13 22:59:00
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桂枝:为樟科植物肉桂树的干燥嫩枝,呈长圆柱形,表面棕红色至红棕色,有纵棱线、细皱纹及叶痕等,质硬而脆,易折断。桂花:是木樨属木樨树开的小花,通常聚集成簇,有黄、淡黄、橙红等颜色。肉桂:主要是樟科植物肉桂的干燥树皮,较厚,多为红棕色,呈槽状或卷筒状,内皮红棕色,划之显油痕。桂皮:一般是樟科植物天竺桂、阴香等的树皮,相对较薄,多呈黑棕色,卷花较大。气味差异。图片版权属作者桂枝:有特异香气,味甜、微辛,香气不如桂皮浓烈,但穿透力较强。桂花:香气浓郁、甜润,有独特的花香味。肉桂:气味浓郁,香甜中带辛味。桂皮:气味稍淡,辛味更明显。桂枝:药用:属解表药中的发散风寒药,能发汗解肌、温通经脉、助阳化气等,可用于风寒感冒、寒凝血滞疼痛等症。比如,治疗风寒表虚证,表现为发热汗出、恶风等。食用:在传统卤水中,能配合草果和小茴香改善卤肉的油腻感;在麻辣卤水中,与香茅草等一同使用可增加辣味层次感。桂花:观赏:花朵小巧,香气迷人,常被用于园林景观美化。食用:可制成桂花茶、桂花糕、桂花酒等食品,增添独特的香甜风味。药用:有提神醒脑、止咳化痰等功效,可用于改善口臭等。肉桂:药用:是温里药,能补火助阳、散寒止痛、温通经脉等,可用于阳痿、腹痛、寒疝、痛经等病。食用:常用于炖肉、制作甜点,比如肉桂卷,增添香甜和特殊风味。桂皮:药用:能温补肾阳、温中散寒等,药力相对肉桂较弱。食用:是常见的调味品,如五香粉、十三香的原料之一,适合用于炖肉、卤煮等,祛腥解腻、促进食欲。
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