准备克白果(一次不能吃太多,太多了不仅影响口感,对身体健康也不利,我今天用的白果是秋天晾干后用冰箱冷冻保存的),用夹松子的工具夹开后剥去外壳,取出白果仁备用;
再准备一只土养的老母鸡,剁成块漂洗干净后放入锅中,再加入一个草果、十几粒花椒、一块姜块和准备好的白果仁,并加入没过食材的冷水,煮开后撇去浮末,再加入适量食盐(??盐的量比平时单独炖肉要稍稍少一点,才能更好突出鲜甜味),合上盖子,中火煮一个半小时左右,白果已经比较扒软了,香香的糯糯的,口感特别好,鸡肉鸡汤的香味也更加突出,满屋飘香,还没吃就陶醉了,这两种食材的搭配非常妙,可谓是相得益彰,无论从营养的角度还是味觉感知的角度,都更加呢板扎
长期食用白果,不仅让我品尝到它独特的美味,而且还带给我莫大的惊喜。我发现,自从长期吃了白果之后,我开始感觉到自己的身体状态有了显著的好转。我的听力恢复到了以前的水平,连医生都称赞说,车祸后的复原情况令人惊讶。我的朋友,他的视力也在恢复,而医生也告诉他,吃银杏果也是帮助他恢复的一大因素。这个过程中,我对白果有了新的认识。我开始深入研究白果,将它制作成各种美食。不仅如此,我还和朋友们分享我的经验,告诉他们白果的好处并教他们如何烹饪白果。有些网友评论到:“我老父亲今年93岁了,母亲88岁了,天天吃白果,每天每人10粒!已经吃了几十年了!二老身强体壮,耳聪目明!”另一些网友则说:“看了这么多评论,没有一个人说得完全正确,白果除了不能生吃,还有一点,最好吃当年的,隔年的最好别吃,当季的不需要去芯,陈年的必须去芯。”这些反馈让我有了更多的启示,白果的价值仍然被我们所忽视。白果的价值远不止于此。从街头巷尾的口碑,到饭店四五个菜品的配料,再到广西长寿老人的例子,都告诉我们白果并不仅仅是用来看的,它同样可以成为我们日常生活中的一部分。所以说,称白果为“百草之王”,并不过分。如同古人描绘的那样,白果有着强大的药用价值。但在食用时,也要正确对待它。它需要我们的尊重和理解,芯是要取出来的,而且还不能生吃。一分耕耘,一分收获。经过重复的实践,我深刻地体会到,白果带给我们的,远远超过它的美味。到了这里,我想给大家一些小贴士。白果的最佳烹饪方法是盐焗,这样能保留它的原汁原味。每次食用白果的数量不宜过多,一天五粒是最佳的数量。如果你不喜欢盐焗的味道,也可以试试将白果煮在粥里,或者用它来炒菜,都是不错的选择。总结起来,我要说的是:从今天起,让我们一起去更好地认识这个世界,去发现身边的美好。也许,你会发现,你的生活已经被这些看似平常的白果,变得更加美好。