随着气温的骤降，我们进入了养生正当时的冬季。从立冬到立春前，是一年中气候最寒冷的季节。此时，草木凋零、万物蛰伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内。因此，冬季养生的基本原则为“藏”。
人体阳气闭藏后，人体新陈代谢相应就较低，此时，需要依靠生命的“原动力”肾精肾气和气血之源的脾来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。因此，冬季养生很重要的一环就是“健脾养肾”以养人体精气。
药膳，既不同于一般的药物方剂，又有不同于普通的饮食，是一种同时兼具药物功效和美味肴馔的特殊膳食。药膳可以使人们在享受美食的同时，达到滋补身体，治疗疾病的目的，使“良药苦口”变为“美味可口”，满足人们“厌于药，喜于食”的天性。
医院治未病科根据传统“冬令进补”健康理念，推荐几款在冬季健脾补肾的食疗药膳方供市民朋友参考。
01
桂杞补肾汤
肉桂枸杞子桑葚黄精陈皮补肾填精1.中药、食物和其他佐料等同时放入火锅，适量加水，置于武火，烧沸后去除浮沫，再置文火慢炖。2.甲鱼洗净，中药填入甲鱼肚中，同时入锅蒸。适用于腰酸、乏力等肾精不足人群，也适用于普通人群养生。不适用于舌苔厚腻、胃口不佳、口角糜烂等痰湿内盛、湿热壅盛人群。02
莲仁化湿汤
莲子草果红枣陈皮薏苡仁黄精
健脾化湿
1.中药、食物和其他佐料等同时下锅，适量加水，置于武火，烧沸后去除浮沫，再置文火慢炖。2.中药、适量小米入锅，加入适量水，煮成粥。
适用于乏力、舌苔腻等脾胃不足人群，也适用于普通人群养生。不适用于口干、少苔等阴虚人群。
03
黄芪补气汤
黄芪草果黄精陈皮薏苡仁健脾补气1.中药、食物和其他佐料等同时放入火锅，适量加水，置于武火，烧沸后去除浮沫，再置文火慢炖。2.中药与母鸡1只（g左右）、其他佐料等一同煲汤。适合乏力、舌苔腻等脾虚人群，也适用于普通人群养生。不适用于舌苔厚腻、胃口不佳、口角糜烂等痰湿内盛、湿热壅盛人群。04
四物养血汤
当归熟地川芎白芍甘草肉桂干姜养血祛寒1.中药、食物和其他佐料等同时放入火锅，适量加水，置于武火，烧沸后去除浮沫，再置文火慢炖。2.中药用纱布袋装，与羊肉或者牛肉（g左右）、其他佐料等一同煲汤。适用于四肢不温、冻疮、月经量少、痛经等血虚、阳虚人群，也适用于普通人群养生。05
葛花醒酒羹
葛花草果陈皮山楂甘草醒酒化湿中药煮水滚沸，过滤去渣。再加适量水、桂花、冰糖（或木糖醇），煮沸。适用于饮酒、舌苔腻等酒湿伤脾胃人群。不适用于舌红、少苔等阴虚人群。