妈妈把“猪肉”塞进罐子里，没加1滴水，3个月后我总吃不够！在我们生活中，美食的种类总是很多。不管是什么食材，都可以烹饪出属于它独有的味道，不管你怎么做都是非常好吃。不过对于现在的人对吃的要求就特别高。那样味道好吃，而且还要看着好看。就比如简单的腌菜，看似很简单的腌菜，但有的人却做得总不好吃。这又是因为什么呢?因为没有掌握好技巧，所以才会做总感觉少了什么味道似的。
虽然我们生活里有各种各样的腌制菜，我们最经常吃的就是腌萝卜丝，或者是腌芥菜。吃起来都非常的清脆可口，而且还超级下饭，平时我们喜欢吃肉的人还是比较多的。可以说觉得我们中国的人都非常的聪明，能所有腌制菜的味道发挥到了极致，说到这里，大家吃过肉腌制的菜吗？肯定有人觉得。怎么还能用肉腌制的菜呢。
可是真的又能这么做了，而且做出来的味道还超级好吃，这不之前妈妈把“猪肉”塞进罐子里，而且没有添加任何一滴水，3个月过后的时候，我把盖子打开，结果我总是吃不够的样子。说到这里，有的人就感觉这样做出来的肉能吃吗？于是就接着请教妈妈如何做的，怎么这么好吃呢。
慢慢就告诉我，这个是需要提前浸泡的，提前我们需要先把肉用盐给腌制下浸泡一个晚上。而且要确定把每一块肉都腌制到位，还要把腌制过的肉逐渐晾干。一定要检查清楚，它是没有水分的。接着还要用到草果面和菌香籽，还有焦糯米和猪肉搅拌均匀后一同放到罐子里，白酒适量。接着我们把盖子封好，腌制猪肉算是做好了。
而且这样腌制的猪肉需要三个月，3个月过后，发现里面的肉变得黄黄的，就会觉得这样的肉还能吃吗？可是当我把盖子打开的那一刻时，一股很奇怪的味道散发出来。真的是无法形容的一种味道，我就直接品尝了一块肉，结果我停不下来了总吃不够。最后妈妈就告诉我这叫腌猪肉，而且这样养出来的猪不但可以，甚至还可以直接蒸熟吃。这样的腌制猪肉你吃过吗？
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