冬至养生要吃“坚果”
杏仁是味常用中药有止咳化痰、润肠通便作用对年老体弱慢便秘者来说吃杏仁效果最佳杏仁有苦甜之分甜杏仁可作茶点果品苦杏仁有毒不能生吃入药多为煎剂
适合群:所有因杏仁有通便作用所以消化功能差、大便稀、常腹泻要少吃适用量:每次20克
核桃
营养价值:核桃含有丰富蛋白质、脂肪、矿物质和维生素脂肪中含亚油酸多营养价值较高此外核桃还含有丰富维生素B和E可防止细胞老化有健脑、增强记忆力及延缓衰老作用核桃还能减少肠道对胆固醇吸收核桃仁还是理想肌肤美容剂常吃有润肌肤、乌须发功能
中医观点:核桃仁是中成药重要辅料有补肾固精、润肺止咳、化痰定喘、顺气补血等功能对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效疲劳时嚼些核桃仁能缓解疲劳和压力
适合群:所有适用量:每次20克因含有较多脂肪所以次吃得太多会影响消化再有吃核桃仁时表面褐色薄皮不要剥掉样会损失掉部分营养
栗
营养价值:与其坚果不同栗含有较多碳水化合物蛋白质和脂肪较少此外还含有胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等多种维生素栗所含多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质能防治高血压、冠心病、骨质疏松等同时也能抗衰老
中医观点:栗味甘、温有补肾壮阳、健脾和胃、活血止血功能适用肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症栗对体滋补功能可与参、黄芪、当归等中药材相媲美
适合群:所有都可食用因含糖及淀粉高对过肥胖要少吃适用量:每次30克左右
榛
营养价值:榛由其含有油质(大多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、维生素E、矿物质、糖纤维等特殊成分因此具有降低胆固醇和预防结肠癌、前列腺癌、乳腺癌等疾病作用此外榛也是体所需矿物质很好来源平衡血压的同时榛还能促进骨骼生长
中医观点:榛主要有调中、开胃、滋养气血、明目的作用主治食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明等病症此外榛中钾、铁含量亦名列前茅对增强体质、抵抗疲劳、防止衰老都有益常吃榛有益儿童的健康发育
适用量:每次30克左右
花生
营养价值:花生中蛋白质含量丰富每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上另外含有丰富的纤维、镁、铁、锌及维生素D花生还含有维生素E、维生素B6、烟碱酸、核黄素及铜、钾、锌、镁等矿物质同时蕴含丰富纤维
中医观点:常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果因花生红衣有补脾胃之气能达到养血止血的作用因此吃花生时可连皮一起吃
不适合吃的:跌打淤肿的病消化功能不好的中老年胆囊切除的适用量:每次20至30克左右
