白癜风哪家最好 http://www.znlvye.com/洛阳位于河南西部、黄河中游，因地处洛河之阳而得名，是国务院首批公布的历史文化名城和著名古都，省域副中心城市，也是中部地区重要的工业城市。
洛阳是一座底蕴深厚、名重古今的历史文化圣城。作为华夏文明的重要发祥地、丝绸之路的东方起点，历史上先后有13个王朝在洛阳建都，是我国建都最早、历时最长、朝代最多的都城。
洛阳是一座风光秀美、独具魅力的优秀旅游名城。现有5A级景区5家、4A级景区23家、3A级景区37家。
洛阳的饮食历史悠久，品种繁多。从菜肴搭配，到上菜次序，都有特殊而严格的规定。客人们在大饱口福的同时，也大饱了眼福。今天让我们来看一下洛阳美食吧！
一、浆面条浆面条，既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。洛阳浆面条又称浆饭，是河南洛阳民间的传统面食。浆面条的主料是面条，但配料是关键。因为煮浆面条的不是常用的清水，而是一种特制的酸味豆浆(也称酸浆)。洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的名食。
二、洛阳燕菜
洛阳燕菜，是洛阳独具风格的菜肴。相传，武则天居洛阳时，东关一块菜地里，长出一个几十斤的大萝卜，菜农认为是神奇之物，献给女皇武则天，御厨把它切成丝、拌粉清蒸，配以鲜味汤汁，女皇吃后，其味异常鲜美，大有燕窝风味，赞不绝口，赐名“燕菜”。年10月，周恩来总理陪加拿大总理特鲁多来洛阳参观，品尝燕菜之后，二位总理同声称赞。因菜中雕有牡丹花，故周总理风趣地称为“牡丹燕菜”。从此，洛阳的“牡丹燕菜”誉满中外。
三、洛阳老城十字街
洛阳老城十字街为全国重点文物保护单位，位于洛阳老城区西大街和东大街的八角楼金街，也称为“十字街”，自古以来就是商人云集之地，如今，也逐渐发展成了洛阳的小吃名街。十字街作为国内十大美食街之一，每天都是熙熙攘攘的，热闹程度几乎是让人寸步难行。这里吸引人的不只有特色美食，还有属于洛阳人的热情和淳朴，十字街的美食，不仅味道让人难忘，实惠的价格更是让人流连忘返。
四、糊涂面
洛阳的糊涂面是豫西地区的特色小吃之一，吃起来爽口，并且养胃。同时搭配了各式各样蔬菜，具有极高的营养价值，是不可多得的街边美食同时，由于它原料及做法的简单，洛阳人在家里也经常会做这个美食。同样因为其制作的简易和随意，又使得一道菜里同时有很多很多种的蔬菜和肉类，能弥补人体的各种各样的矿物质和微量元素所需，是老少皆宜的美食。有着独特的风味！
五、鲤鱼跃龙门
鲤鱼为黄河名鱼，自古就有“洛鲤伊鲂，贵似牛羊”之说。肉嫩味美，营养丰富，闻名中外。鲤鱼跳龙门，造型优美，寓意吉祥。只见烹制好的鲤鱼，昂首盘中，栩栩如生，仿佛欲一跃而起。加之有青山衬托、状如门阙，颇富山野情趣。食之味美无穷，深受国内外游客欢迎。
六、张记烧鸡
榆树园张记烧鸡是一道美味可口的地方传统小吃，属于豫菜系。为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠，其子张铁林于年承其父志，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。不腥、不硬、不腻、一抖，肉就会掉下来，离骨异常。
七、洛阳牛肉汤
洛阳牛肉汤是河南省洛阳市独具特色的风味美食之一，属于豫菜系。该菜品以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。
今天洛阳美食的分享就到这了，你还知道哪些洛阳美食呢，分享一下吧！！！
