陕西凉皮
备料：面粉克、黄瓜1根、辣椒油1勺、盐5克、大蒜3瓣、花椒水半碗、白糖半勺、醋一勺、生抽一勺、花生少许。
做法：把面粉倒入盆中，加水和成面团，醒半个小时。然后倒入半碗清水，用手反复抓洗面团，看到水浓后倒出。继续反复搓洗几次，直到洗不出淀粉时，面筋就洗好了。
锅中烧水，放入洗好的面筋蒸15分钟，后拿出来放在案板上切成小方块备用。洗好的淀粉水沉淀一夜后，倒出上面多余的水，搅拌成糊状。
锅中烧水，准备一个烤盘，上边刷油。待锅中水开后，舀两勺淀粉糊倒入烤盘，摇匀。放入开水锅中盖上盖子，等两分钟锅中起大泡时出锅，取出凉皮放进冷水中冷却后捞出。在凉皮上刷一层油，按照上面的步骤依次做好后备用。
取一张做好的凉皮切成条状，放入碗中。加入芝麻酱、生抽、辣椒油、香菜、醋、面筋和黄瓜丝，搅拌均匀即可。
红豆芋圆龟苓膏
备料：龟苓膏粉20克、开水克、木薯粉克、紫薯克、南瓜克、白糖适量。
做法：把红豆浸泡4个小时，放入锅中，加入适量的水煮熟。把紫薯和南瓜放在蒸笼中隔水蒸熟。把20克的龟苓膏粉放入碗中，加入少许温水调成糊状后冲入克的，边冲边搅拌，调成糊糊放在火上加热2分钟。离火晾凉，冷藏至凝固。
把克的紫薯中加入克的木薯粉，和成紫薯面团。克的南瓜泥中加入克的木薯粉，和成面团。将两种面团分别搓成长条，切成小剂子。取一个盘子，撒上面粉。把小剂子放在盘子中备用。把煮好的红豆放进大碗中根据自己的口味放入白糖，拌匀成蜜红豆备用。
锅中烧水，水开后下入双色木薯剂子煮开，淋入少许冷水，反复三次直至木薯剂子浮起明显变大捞出过凉水。把火龙果切成正方形块，蜜红豆、烧仙草、煮熟的木薯面团搭配装盘即可食用。
虎皮凤爪
备料：鸡爪克、朝天椒6个、耗油2勺、葱1段、生抽2勺、姜1块、酱油2勺、白糖1小勺、食盐少许蜂蜜1勺、醋3勺、五香粉1盒。
做法：把鸡爪清洗，拣去指甲，然后把每只鸡爪剁开，放入锅中加水，放入葱姜、料酒大火烧开后5分钟关火，盖上锅盖浸泡10分钟后捞出，用自来水冲洗掉粘液，捞出控干水分。
倒入盆中，蜂蜜加食醋调成汁，倒入盆中。抖动盆子直至鸡爪都沾上汁液，然后风干水汽备用。锅中倒油，烧热后倒入鸡爪，盖上锅盖，炸制焦黄后捞出。把炸制锅的鸡爪倒入凉水中，放入冰箱，泡的鸡爪发胀时取出。
把五香料中的草果和砂仁用刀拍散同其他的香料放入盒中。锅中加入适量的清水，放入香料盒、朝天椒、葱、姜、生抽、酱油、蚝油和少许白糖煮开后把鸡爪放入，小火煮半个小时后关火焖一会，捞出即可。
马蹄银耳糖水
备料：马蹄5个、雪梨1个、红枣3个、银耳半个、冰糖适量。
做法：把马蹄和雪梨切成块状，红枣对半切开，银耳泡发后去头切碎。锅中水烧开倒入马蹄、银耳、红枣和雪梨盖上盖子煮20分钟。加入冰糖出锅即可食用。
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