“大吉大利，今晚吃鸡”
你的朋友圈是否一度被这句话刷屏？
然而，此90后的“吃鸡”非的“吃鸡”
见惯了MVP的“吃鸡”
不如来看看餐桌上的“吃鸡”
鸡肉，素来以滋补养身、老少皆宜而闻名遐迩
肉质细嫩、滋味鲜美，具有丰富营养价值
含有多种蛋白质、钙、铁、磷等多种营养元素
克鸡肉食部分含水分74、2克，蛋白质21、5克，脂肪2、5克，糖0.7克，热量千卡，钙11毫克，磷毫克，铁1、5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1、1克。
鸡肉不仅味美，且具有多种功效
中医认为，鸡肉能强筋骨，温中补脾，益气养血，补肾益精。
1、增强体魄：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
2、保护心血管：鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。3、提高免疫力：鸡肉中含有大量的蛋白质，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫力的功效。
4、预防感冒：鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能，这是因为鸡汤可以抑制粘膜的产生。
鸡肉种类多样，适合多种烹调方式
板栗鸡：
食材：食材：鸡块(0克)、板栗(克)、葱姜蒜(适量)、盐，醋，料酒(适量)、八角，花椒，草果(适量)、香叶陈皮良姜辣椒(适量)
制作：
将鸡块与板栗去皮洗净
炒锅加适量油和白糖，冰糖更好。加热至棕红色，冒大泡。
倒入鸡块，快速翻炒，给鸡块均匀地炒上糖色。
加入八角、花椒、草果等调料
加入栗子仁，葱姜蒜，料酒，醋，适量热水，炖煮。（盐可以晚些时候再加。）
大约半小时，汁收得差不多了，就可以出锅装盘了。
口水鸡：
食材:嫩鸡1只，熟花生、熟芝麻、葱、辣椒、香菜、火麻油
制作：
1、起锅，加入适当的水，将洗干净的土鸡放入，煮至鸡熟。
2、将煮熟的土鸡捞起放入冷水中待用。
3、将辣椒、香菜、葱切碎、花生一般压碎。
4、取个碗，加入准备好的生抽、醋、火麻油，然后在加入花生、芝麻、葱、香菜成香汁料。
5、取出泡凉放入土鸡，切块秤盘。
6、将之前调好的香汁料淋入鸡块。
大吉大利，我们餐桌上吃鸡！
