草果

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不说了,天气冷,赶紧回去炖一锅鲜香美味的 [复制链接]

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一句话养生:六腑以通为用

六腑,即胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦的总称。腑气通顺,则六腑健康无碍。冬天非常推荐一种通气的食物——白萝卜。白萝卜能消积滞化痰热,下气宽中,还能止咳化痰。冬天吃多动少,腑气易堵滞,偶尔用点白萝卜能下气消滞。白萝卜虽好,也不能天天吃,以免破气。

今日推荐——羊骨汤

材料:

羊骨克,白萝卜1个,草果2粒,陈皮1瓣,生姜3片,胡椒粒、食盐适量。

做法:

(1)材料洗净,羊骨斩件焯水,白萝卜切块,草果与胡椒适度捣碎.

(2)向锅内加入适量清水煮沸,放入上述材料,慢火煮1.5小时,调味即可。

栏目特约养生专家、医院副院长杨志敏教授

专家点评:

羊骨性味甘温,入脾肾两经,具有补肾壮骨,温中止泻的功效。加白萝卜行气消食,草果温中除寒,陈皮行气理气,生姜、胡椒温中和胃。整个汤品新鲜味香,特别适合寒凝关节不利,脾胃虚寒之人。

小贴士:

阴虚有热者、胃火旺盛者慎食。

本期值班医师:

林淑娴,中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。

“每日一膳”栏目由南方日报携手医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫

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