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540西芹熘鱿鱼 [复制链接]

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食材:冷冻鱿鱼。

配料:西芹、香葱、黄姜、大蒜、干辣椒、草果粉、酱油和食盐。

做法:

1、将鱿鱼解冻,去除内脏。刮洗干净,切丝后用开水焯2-3分钟,捞出,滤干水分待用。

鱿鱼

2、摘除西芹的根及叶子,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后切段待用。

西芹

3、干辣椒去蒂,擦去表面灰尘,切段待用。

辣椒段

4、摘除香葱的根及黄叶,洗干净后,切段待。

香葱

5、黄姜刮皮,洗干净后、切丝待用。

黄姜丝

6、大蒜剥皮,洗干净后切片待用。

大蒜片

7、用猪油炒香黄姜、大蒜和干辣椒后放入鱿鱼丝,翻炒至熟后添加香葱、草果粉和食盐,炒拌均匀即可装盘上桌食用。

西芹熘鱿鱼
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