其实这道汤是比较适合冬季的，但夏季喝羊肉汤也是对人体有很多的好处的，很多人会认为夏季喝羊汤特别容易引起上火，其实并不是这样的，一边对人体来说夏季是消耗最大的，一年之中人体新陈代谢最旺盛的时候。在夏天吃羊肉喝羊汤其实是以热制热，排汗排毒。
小编我呢不管是冬季还是夏季都喜欢喝羊肉汤，说到羊肉汤我比较喜欢喝肥瘦的那种，但太肥太腻的就不行了，我身边也有很多不喜欢吃羊肉的人，他们说吃起来会有一种腥的味道，对于比较喜欢吃羊肉的来说可能是喜欢它那种特别的腥味吧，所以小编我就觉得那种味道很香的，今天小编就为大家分享这道羊肉汤，对于不喜欢腥味的吃货宝宝们来说也是福利，因为今天也会把怎么去除腥味的方法教给大大家。
准备原料：羊肉克、香菜适量。
准备调料：花椒、桂皮、陈皮、花果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克，葱、姜各10克，精盐、花椒水各适量，红油、芝麻油各25克。
制作方法：
1、将羊肉清洗干净，去除血丝和血沫，之后将羊肉切成长10里面、宽3.3厘米、后3厘米左右的块，在把羊骨头砸断，平铺在锅底，上边在放上羊肉，加入清水，水过肉就行，大火烧至沸腾，撇干净血沫，在将汤倒掉不用。
2、再加清水，用大火烧至沸腾，撇去多余的浮沫，在加入适量的清水，大火烧沸之后再撇去浮沫，随后把羊油放入锅内稍微煮一会，再撇去一次浮沫。
3、将准备好的花椒、桂皮、陈皮、草果、将、白芷等用纱布装起来做成香料包，一起和生姜片、葱段、食盐、下入锅中，继续用大火炖到羊肉差不多有8成熟的时候，加入红油、花椒水，然后转小火炖两个来小时左右即可。
4、此时汤锅要始终保持沸腾状态，然后捞出煮熟的羊肉，切成薄片，放入碗中，在盛上锅里沸腾的羊汤，撒上适量的香菜末即成羊肉汤。
这道用料讲究、制作精细、调味丰富、汤汁乳白、不腥不燥、香醇不腻、味道鲜美，并具有补虚壮阳、温中暖下之功效的羊肉汤就做好了。
以上就是小编今天为大家分享的美食，您学会了吗？最后祝大家身体健康，吃嘛嘛香，想了解更多菜谱和美食做法的宝宝们，可以
