在香料的历史上，完全是因为佛教的原因，它才会传入我们国家的，这在香料的历史上是十分稀少的，而今天聊的这种香料，它进入我们国家却完完全全是因为佛教的原因。
这种香料它原产于非洲大陆，却在印度被人们广为熟知，为什么会这样呢？众所周知，在印度佛教的发展十分迅猛，而这种香料它的果肉具有为佛像去铜锈的效果，从而让佛像得以保持表面金光闪闪的样子，于是它被印度的僧侣们引入种子，广泛的种植在了寺庙的周围。随着印度佛教影响力的扩展，周围的国家在引入佛教的时候，他们也将这种有着特殊效果的植物引入，它也是这样被传入了我们中国。
传入我们国家之后，它有着不少名称，如酸梅、酸角、酸豆和木罕等，不仅在我国有着不同称谓，在东南亚的国家中，它的称呼也是五花八门，如酸夹、甜角、阿参等，这种情况一直持续到了八十年代之后才改变，之后人们开始对它有了较为统一的称呼‘罗望子’。
十分有趣，让罗望子得以传播的是印度，而让罗望子成为一种香料的也是印度。印度人最早便将罗望子的酸甜和辣椒结合，成功用罗望子来调味辣椒，使得辣度醇厚，还创造出来著名的酸辣酱。不仅的是酸辣酱，著名的沙茶酱，新加坡人在创造它的时候，也是在南姜、虾糕、辣椒和姜黄等香料的基础上加入了罗望子来调味。在我们国家之中，也有使用罗望子搭配八角、小茴香、丁香、草果来搭配大红浙醋制作酸味酱汁的。就这样不知不觉之中，罗望子完成了它作为香料的身份转变，成为了香料之中著名的酸味剂。
