元旦到，别忘记给家人安排“蒸3样，炖2样”，吃完兔年吉祥到
元旦小长假大家都出门玩了吗？相信很多朋友一年到头都是在盼着年末这个“年味儿”，新年的开端就从元旦开始了，加上现在大环境已经全面放开了，所以放开后的第一个假期，很多人应该都是迫不及待的想要出门走走的。
但是大家个人防护还是不能放松，并且元旦的时候，最好还是和家人在一起团团圆圆的吃个饭，让一年有个温暖的开端，这里也提醒大家，元旦到，别忘记给家人安排“蒸3样，炖2样”，吃完兔年吉祥到！
蒸3样——
①蒜蓉蒸海鲜
首先准备虾、生蚝、蛏子、大蒜、小葱，调料若干，将海鲜放入清水中清洗干净，贝类可以加入适量的盐水泡一会，这样可能有效地除去壳中的沙子。
然后将海鲜做好摆盘，准备制作蒜蓉酱，起锅烧油，油热加入一半蒜末，炒至金黄，加入盐和生抽、蚝油搅拌，最后加入另外一半蒜蓉，搅拌均匀即可盛出。
将蒜蓉酱均匀的铺在海鲜上，加入蒸锅隔水蒸，蒸半小时即可出锅，撒上葱花即可食用，老少皆宜，大家吃了都说好的一道菜。
②蒸鸡腿
做这道菜，最好可以用风干的鸡腿肉，吃起来更劲道。
首先我们准备一颗娃娃菜，清洗干净，从中间对半切开，切成长条的状，将其摆盘平铺在盘子中，准备一些豆腐丝铺在上面做一些装饰。
然后准备风干鸡腿肉，将其切成块状，铺在准备好的食材上面，撒上姜丝和蒜片，锅中烧水，将食材放入蒸锅隔水蒸20分钟，出锅后撒上葱花，喜欢吃辣的可以撒上一点辣椒面，然后淋上一点热油爆香即可，吃起来很有劲道，特别适合用来下酒。
③奶香蒸米糕
首先准备食材：大米粉、牛奶、黑芝麻、酵母和白糖。
制作方法不难，在大米粉中加入一点酵母和白糖，加入牛奶进行搅拌，可以不用加水，直到米糊搅拌成流水状，然后盖上保鲜膜放在温暖的室内发酵2小时。
发酵好后就可以在搅拌一下，去除内部的气体，准备好蒸糕的容器，在表面涂上一层食用油，这样后面比较方便倒出来，然后将调好的米糊倒入容器中，这时就可以起锅烧水了，水开后再放入米糊隔水蒸，30分钟后即可出锅，好吃又营养。
炖2样——
①芋儿烧鸡
这道菜也是很适合元旦时吃的美味，首先准备好新鲜土鸡肉和芋头，先将鸡肉焯水，然后清洗干净。
锅中烧油，加入姜片爆香，锅中加入豆瓣酱、草果、八角，翻炒出红油后，就可以直接将鸡肉放入锅中翻炒，然后加入老抽、生抽，放入几颗小米椒，倒入一罐啤酒，再加入清水没过所有食材炖煮。
炖煮1小时候后加入芋头，小火慢炖半小时即可出锅，全家都喜欢吃的一道菜。
②豆角焖排骨
这道菜最经典的吃法就是加入面团一起焖煮，所以首先准备和面，将发酵好的面团留着备用，然后将排骨加入料酒和姜片焯水，排骨捞出清洗干净备用。
锅中烧热油，加入姜片、豆瓣酱炒香，然后加入排骨翻炒，加入盐、老抽、生抽、蚝油，加入葱段，锅中加入清水炖煮1小时。
豆角清洗干净，掰成小段加入锅中一起炖煮，等汤汁开始变浓时，就可以将面团扯成麻花状铺在上面，盖上盖子焖煮20分钟即可出锅，面团都吸满了汤汁，非常美味。
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