最近好冷呀，今年暖气烧的不热，在家也要开空调，手脚冰冷，赶紧补补热量。天气凉，不妨多吃一些羊肉，羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。羊肉鲜美，肥而不腻属于温性食物，能补阳，能抵御寒冷。非常适合中老年人冬季食用。
黄焖羊肉是西北经典的名菜之一，”是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。黄焖羊肉是一道营养丰富，口味香酥，肥而不腻的家常菜。深受老年人喜欢。
主料；羊肉克土豆克胡萝卜克
辅料；葱姜辣椒花椒甜面酱酱油糖香叶草果
做法；
1.准备好所用食材。
2将羊肉洗净切成块。
3土豆胡萝卜去皮切成滚刀块。
4准备好葱姜香叶草果干辣椒花椒。5放入冷水中泡出血水。
6将泡好的羊肉冷水下锅。
7烧开后撇去血沫，煮至5分钟。
8捞出，煮肉汤不要丢掉。
9把土豆过油。炸至微黄。
10锅中留底油，下入八角桂皮香叶干辣椒花椒草果炒出香味。
11再加入葱姜和甜面酱煸炒均匀。
12倒煮肉汤。加入酱油和糖。
13烧开后倒入羊肉。
14小火焖至30分钟。
15加入盐土豆胡萝卜继续焖至。
16汤汁浓缩土豆绵软即可。
叨唠；羊肉去膻一定要泡出血水。
