青椒肉丝盖浇饭；准备好食材，有点扭着的这种青椒不怎么辣，肉质比较嫩，我觉得炒青椒肉丝最合适。里脊肉去掉筋膜，切成丝里脊肉中加适量的料酒，一点点草果粉，适量的生抽和干淀粉充分抓匀腌制十分钟，下锅之前再放适量的食用油抓匀。我个人喜欢草果粉，你可以放五香粉，白胡椒粉都可以。青椒洗净，去掉辣椒籽，切成丝备用。调一小碗水淀粉备用。起锅，热锅凉油，油热后下入肉丝划炒至变色
姜香鸡：鸡洗净切成小块。猪肉切片备用；锅内倒入适量的食用油，油温六成热放入葱、姜、蒜炒香，最加入猪肉片继续炒香；待炒出猪肉香味后倒入鸡肉翻炒，将所以鸡肉炒到变色后、加入适量的黄酒、盐、酱油及水焖煮。水要末过鸡肉；大火焖煮开后转中小火，约30分钟后开始收汁；待收到剩小量汁，加入葱花拌匀即可上桌啦。
火腿意面：首先将洋葱、胡萝卜和青椒切成丝，蒜头切成片备用，然后将西兰花切小一点，放入锅中焯两分钟，捞出控干备用。接着将火腿切成薄片，锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜片爆香。倒入火腿片翻炒两分钟，倒入胡萝卜丝和洋葱丝，翻炒两分钟。加入少许的盐，耗油生抽。倒入事先煮好的意面，翻炒三分钟放入青椒丝，翻炒片刻就可以出锅了。这道菜简单美味，人间极品！
糖醋锅包肉：准备好材料，将里脊肉洗净后切成2mm厚片，加料酒、盐、胡椒粉腌5分钟。胡萝卜切丝，大葱切丝，姜切丝，香菜切段，取一小碗，将糖、醋、番茄酱和盐调成汁备用。肉片加入鸡蛋清、淀粉面粉抓浆上糊，油锅烧热，将肉片展开依次放入,炸至肉片熟透沥油捞出，再转大火放入肉片炸至金黄沥油捞出，炒锅热油，炒香葱丝蒜末，倒入备好的料汁烧起泡。放入肉片、胡萝卜丝和葱丝,翻炒上色入味，最后撒上香菜点缀即可。
准备好材料。这里我用的是二米饭，即大米和小米一起焖成的米饭，把西兰花用淡盐水浸泡十几分钟后过开水焯烫至熟后捞出。用淡盐水浸泡是为了去掉西兰花上的农药残留及驱虫，把煮过的把西兰花全部切碎，米饭中放入西兰花碎，加少许黑胡椒粉、盐，十来滴橄榄油，拌匀，手洗净，把拌好的饭攥几下，搓成圆形的饭团即可，黑胡椒粉、西兰花与橄榄油的味道极搭，口感极好，很健康很营养哦！
青椒鱼头：鱼头剁小块，放盐，生粉，姜。锅里放油烧到7成热，把鱼头炸成金黄色。锅里放油将生姜，蒜子，小米椒，小青椒，耗油，食油，炒，然后放入鱼头一起炒，炒好后装入盘中，我不禁深吸了一口气，好香啊！
