脾胃虚寒是一个中医名词，等同于脾阳虚，多因饮食失调、过食生冷、劳倦过度、或久病或忧思伤脾等所致。脾胃虚寒症的人可以通过中药、药膳等来调理。
药膳不仅仅是把中药放入菜品里这么简单。它是在中医学、烹饪学和营养学等理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。下面为大家介绍治疗脾胃虚寒症状的药膳方。
参七活血鸡
丹参30克，三七15克，老母鸡1只。将丹参、三七切片，填入宰杀去毛及内脏的鸡腹内，放人砂锅，加适量的水；先用武火煮沸，后用文火煨炖至鸡烂熟，捞去药渣，吃肉喝汤，每次1小碗，1日2次，不可多饮。本方活血止痛，适用于血瘀胃痛。
胡椒猪肚汤
原料：胡椒12克，猪肚1个（约克），蜜枣5枚。
做法：猪肚用生粉、盐擦洗内外，洗净。将胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味后，饮汤吃猪肚、蜜枣。
功效：温中健脾、散寒止痛。用于胃溃疡或十二指肠溃疡属脾胃虚寒者，症见胃脘冷痛、喜温喜按、腹胀欲呕、四肢不温、形寒怕冷者。
茴香狗肉汤
原料：大茴香10克，桂皮5克，陈皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉克，酱油适量，大蒜头4枚。
做法：将大回香、陈皮、桂皮、草果、生姜洗净；大茴香、桂皮、草果槌碎；大蒜头去皮；狗肉洗净，切小块，放鼎内热油炒去膻味。将全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟烂即成，饮汤吃狗肉。每天1料，分2次食完，连服5天为1疗程。
功效：温中、助阳、暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜热喜按、呕吐清水、神疲乏力。又可用于胃虚胃寒、平素四肢不温者。糯米克，淮山药50克，共炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。可治脾胃虚寒，久泻，饮食减少。
羊肉豆腐羹
羊肉50克煮熟，加入豆腐克，生姜15克，适量食盐调味食用，适用于月经不调、脾胃虚寒。治老年人脾胃虚寒、反胃食少、呕吐清水、腹痛泄泻以及肺寒喘咳：鲜生姜10克切片，大枣5枚，粳米克，同煮粥，适量油盐调味佐膳。
生姜粥
鲜生姜5-10克切片，大枣2-5枚，粳米-克，同煮粥，用适量油盐调味食用。
有暖脾养胃，祛风散寒功效，适用于病后或老年人脾胃虚寒，反胃食少，呕吐清水，腹痛泄泻。
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