没有一顿火锅解决不了的事儿，如果有，那就两顿。
——鲁迅（我没说过这话）
火锅有一种魔力，一天不吃想的慌，天天吃还想吃。
●●●提神小火锅火锅底料食材——桂皮10g/丁香4g/砂仁10g豆蔻10g/香叶5g/小茴香5g草果1个/山奈10g/植物油适量牛油1块/葱段适量/姜片适量郫县豆瓣酱3勺/剁椒酱3勺豆豉3勺/花椒粒30粒冰糖10g/盐10g/干辣椒5个火锅底料步骤——1
锅中倒入适量水、辣椒，水煮开后再煮10分钟，滤干水份后将其搅碎或剁碎后备用。
2锅中放入桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、香叶、小茴香、草果、山奈、水煮，水开后搅拌2分钟，滤水捞出。3放入植物油、牛油，融化后放入葱段、姜片炒香后捞出；倒入豆瓣酱翻炒2分钟，开小火放入剁椒、豆豉，慢炒10分钟。4倒入煮好的香料、辣椒碎，继续慢炒10分钟，放入冰糖、盐提味，小火炒20分钟。5盛出炒好的火锅底料后加入适量水，美味的火锅汤底就完成啦，快来涮点自己喜欢的菜吃起来～
什么，方法都教你了，还不会？
啥也不多说，来吧，来商联超市选几袋海底捞火锅底料吧！！！
清油类锅底
清油锅底就很容易理解了，以植物油为原料，根据地方特色加入辣椒、豆瓣、花椒、盐、大蒜等各种调料、香料熬制而成。
这类锅底不仅口感清爽，还能玩出不同的花样，比如已经在火锅界站稳脚跟的菌菇锅底、三鲜锅底、番茄锅底。
海底捞麻辣手做牛油火锅底料
海底捞的这款锅底，那就是一锅火红火红的大油锅哇，油感很厚重，牛油的味道也很到位，待锅子一滚，食材一上一下，围着它的一圈脑袋都得打起喷嚏，直呼很野很呛人，入口辣嗓子、十分上头！
海底捞忠实用户都表示很满意，比到店吃的更满意，甚至还给它总结一套三部曲——冒汗、淌鼻涕、麻舌头。实力重口味一定要买，这块红“砖砖”绝对是真重口患者的福音，甩某些实体店的麻辣锅底好几个街区啊，辣得非常过瘾！
清油火锅底料，大多形似一个放大版“方便面调料包”。使用方便，一人食可以取少量做个简易麻辣烫，可塑性还很强，不煮火锅还能做菜，麻辣牛蛙、辣子鱼、菌菇炖鸡…都是硬菜。吃完锅底的“后事”处理起来不像牛油型那么费劲，更适合家务能力不太行、又想在家里组火锅局的朋友。
海底捞麻辣清油火锅底料
清油麻辣锅底，海底捞出品的这款也上了好评
锅底看着红油油的，但口感意外的干净，煮熟捞出的食材都是“出淤泥而不染”、几乎保持着本色，担得起“清油”二字。咸淡掐得很准，辣度也是入门级的、点到为止，没什么门槛。
海底捞鲜香菌汤火锅底料
海里捞的菌汤锅底以稳当和性价比取胜，菌类粉包中包含了牛肝菌粉、茶树菇粉、真姬菇粉，并承诺牛肝菌的添加量为18%。
可见的干料包则由香菇粒和枸杞组成，汤底的菌菇香气还是很到位的，咸鲜度也平衡得不错，值得推荐。
海底捞酸香番茄火锅底料
以姜味重和甜味重制造了鲜明的辨识度，并且还以酸鲜开胃、还原度较高的番茄味和其他煮出五花八门味道的牌子拉开了差距。
汤底像一锅罗宋汤，呈色自然
心动不如行动，
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