白癜风能治好吗 https://m-mip.39.net/news/mipso_6288655.html问一哈正宗翁嘎科的人，翁嘎科什么东西最好吃？
大家给小云“科普”了翁嘎科的“剁生”。
非要形容给屏幕前能看暂时吃不到的你们，这味道就是——“霸道惨了”！
说到翁嘎科的“剁生”，要从翁嘎科镇英腊村英力组的县级非物质文化遗产佤族“剁生”饮食传承人岩追说起，从他手里制作出来的佤族传统美食，可谓是一绝！
几十种佐料一起“玩”，只有祖国西南边陲的人们能“玩”得出神入化，小云满满的自豪感！
佤族“剁生”的制作全过程揭秘，现在开始……
小云不怕你们学会，最好是学得会，然后你们还得到西盟来实地找食材！
佤族剁生AMERICANSALAD历史
佤族剁生，佤语称“内砂”，是佤族最具特色的美食之一。在漫长的历史长河中，佤族“剁生”的饮食文化形成了独立的、完整的、自然的体系，并且有着丰富多彩的文化内涵。古时，每次有重大活动，佤族部落就要镖牛取哩肉做“剁生”，剁碎牛肉生着吃，意喻部落强大不可侵犯，象征着部落的威望。通过代代相传，融入了民族味道的“剁生”成了寻常人家的家常菜，也成了聚会、举办各类活动中必不可少的一道菜肴。
原料
牛肉(哩肉)、美人蕉花、香菜、盐、味精、青椒、火烘干椒、大蒜、姜、蒜苗、撇菜根、撇菜叶、花椒粉、草果叶、黄果叶、特色野菜配料。
制作
1、准备原料；
2、原料切碎；
3、洗净生牛肉，剁碎
4、将牛肉与原料一起剁碎
5、五、放入盐、味精、花椒粉等配料，搅拌均匀，腌制半小时即可食用。
（西盟县融媒体中心李毅周艳叶布拉李明丽）
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