美食
因为在不可能吃到的地方吃到了
所以
更加美味
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走进红河，探秘世界上最大的连片梯田——撒玛坝。年的大地雕刻艺术，四素同构的农耕杰作，敢于开天辟地又依存自然的古老民族，丰富多样的饮食和物产。探滇食野，一直在路上，从未止步。
第四站?红河/撒玛坝梯田
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21°C，Sunny，WindN6km/h
23°29’02”N/°35’06”E
mElevation
*食野山桌原创视频
从哀牢山南麓的万亩梯田，到红河谷边稀奇好玩的街天。探访云雾之间的哈尼村寨，在梯级三千的田埂边摆桌子。山田野趣，壮美自然。当传统农耕、蛙声虫鸣渐成记忆，这里依旧守护着古老稻作，使谷种传延、稻鱼共生，人与自然和谐共处。
红河/撒玛坝梯田坐标：宝华乡海拔高度：米
入冬后，灌水养田。莽莽苍苍的森林，炊烟渐起的村寨，万涓过埂的梯田，在薄雾阳光下不断变幻。白鹅在波光粼粼的水中嬉戏，起早的哈尼人正慢慢走向田埂。晨曦中的撒玛坝梯田，万般美景，自然作画。
*赶路途中小憩的哈尼族人
*撒玛坝梯田
红河/赶街坐标：甲寅海拔高度：米偏远的哈尼山乡，街天异常的热闹。甲寅周边生活的八大哈尼支系，许多人擅长手制织物，色彩鲜艳的民族图案尤为惹眼。她们捣汁染衣绣花，把自然云彩、森林、花草都穿上身。五彩斑斓，已成街天一景。
*小雀干巴
受地理条件和民族习惯影响，一些普通山雀在云南是可狩猎的
*新鲜草果和靛蓝植物染料
琳琅满目的山茅野果，蓄积着一年四季的自然甘甜，箩箩筐筐透着鲜味儿。从街头走到街尾，热腾腾的红米线、浓郁野性的山花椒、天然的草木染料、精神抖擞的鸡鸭鹅~~怎么也看不腻，看不完。
*街天的米线摊
哈尼梯田/摆桌子坐标：杨柳梯田海拔高度：米
*入乡随俗，化身哈尼姑娘的哼哼
日落黄昏，各种山茅野菜和梯田物产一一摆上桌。这些都来自山林的馈赠。以水稻落英为食的梯田鱼，无须繁复烹饪，便鲜美无比。松软清香的红米饭，高山小洋芋焖当地土猪肉，挑拨味蕾的野花野菜~~水光云影，山田野宴，无一不美。连大白鹅也探头探脑，想来参加。
*山花椒梯田鱼
*高山小洋芋焖土猪肉和烤五花
*梯田野宴
下一次食野山桌又要去哪里野呢？来，让我们不负时光一路前行吧。食野山桌/花絮彩蛋儿特别感谢
J.taoMing提供照片及视觉设计
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