这些见证南宁味道的老店，你来过吗？
南宁的小巷子里，总是藏着低调的美味，没有过于繁复的装修，也没有过多的宣传，有的只是朴实无华的食物，却让人食指大动。今天小圈要介绍的，就是隐藏在新阳路小巷中的一家小店——梅姐美食。
有人为同是在新阳路扎根许久的梅姐美食疯狂打call，说到南宁好吃的老友粉，须要给梅姐美食留一席之地。
和皇冠老友粉店一样，梅姐美食也是没有花俏的门面，没有优越地理位置的粉档，深藏在幽深小巷中，有种大隐隐于世的感觉。
梅姐美食每天晚上9点半开档，凌晨2点到5点会在路边摆摊。只做夜宵，白天可是吃不到的。
“没有梅姐的新阳夜市都不叫夜市！”
走进小门，就看到梅姐得心应手的煮着粉，时不时抬头看看在排着队的食客们，笑嘻嘻闲聊几句：“下班过来啊，还是带崽过来吃宵夜？这次还是肠头粉哦”。
这么多的顾客难道梅姐都认识吗？
有食客跟小圈解开了心头的疑惑：“梅姐美食已经开了30年啦，刚开的时候梅姐还没有结婚呢，现在孩子都20多了，我们吃梅姐的粉从上学吃到现在结婚生子咯，对我们来说没有梅姐的新阳夜市都不叫夜市”。
看来，梅姐美食在新阳路的江湖地位可是不容小觑。
（图摄/
秋本铭大痴货）
梅姐用心煮着每一碗粉，不会因为人多或人少而有所懈怠，几十年不变。每一碗粉都是浓缩了梅姐对顾客的尊重，很多来这里吃的老食客吃的不是老友粉，应该是多年的老友情吧。
一份让人选择困难的老旧菜单
看看菜单，小圈的选择困难症又犯了，完全无从下手！店里的生料品种繁多，猪肉、猪杂、牛肉等各种肉类各种口味任你选择。
除了招牌的生料煮粉外还有湿面、炒粉、饺子和各款卤水，价格呢也不算贵，7元~15元不等。
（图摄/
秋本铭大痴货）
这么多美食吃哪样咯？老食客会告诉你：“不吃老友肠头粉等于白来！”
30年的镇店之宝：老友肠头粉
店里的主打招牌是老友肠头粉。煮粉的生料食材是梅姐每天一大早就到市场挑选购买的，将肉类切配好之后放在冰箱里保鲜，晚上开档再由梅姐亲自掌勺下锅。
煮生料老友粉不仅仅是食材要新鲜，汤头也很讲究的。
梅姐说，她们家的骨头汤一定是先用冷水将已被劈开的骨棒煮一次，将骨棒里的血水和杂质全部煮出来，这样的骨头汤煮出来的老友粉才能减少嘌呤物，保留营养价值。
粉还没端出厨房门口，就已经闻到很浓郁的老友味了。煮粉的酸笋跟豆豉都是梅姐自己做的，再经过大火爆炒，为的就是纯正的老友味！
肠头粉里的肠头是经过特别腌制的，又脆又爽口还会带着咸味。
对比市面上的其他老友粉，梅姐的老友汤浓郁偏甜一些，辣度适中，非常适合不能吃太辣的吃货们。
大骨熬制的老友汤味道带着浓浓的猪骨香味，吃完却不会觉得口感过重。
梅姐美食除了招牌的肠头粉，还有鲜肉老友、猪杂老友、老友伊面、老友云吞、牛肉粉……随便点一份都不会让你失望而归。
（图摄/
秋本名铭大痴货）
老友炒粉秘制的豆豉与酸笋辣椒的比例刚刚好，不会抢了肠头和牛肉的鲜味。小圈完全不能控制自己。食过翻寻味，真不是吹的！
梅姐家的云吞伊面也值得一试。
“我来这里，才不仅仅为一碗粉！”
除了粉，梅姐美食的饺子、云吞、卤味……你每一样都不能错过！
饺子有煎饺和水饺都是梅姐当天包的，韭菜猪肉馅。猪肉馅的云吞，纯手工的肉馅，看到就有家的味道。
店里的卤味也是粉的绝配，香叶、桂皮、八角、草果、沙姜等材料互相牵绊着，味道恰到好处。
卤味品种很多，鸭翅、鸭头、鸭肾、鸭心等让人眼花缭乱，但小圈最爱的还是卤水鸭翅。在店里只是短短一碗粉的时间，就有一波又一波的客人特意驾车前来打包，最多的就是鸭翅。
（图摄/秋本铭大痴货）
可惜小圈只有一个肚子，看着菜单的其他菜只能是干流口水了，据说其它口味的粉也是五星好评哦，这个就留给大家来试试啦，相信绝不会让你们失望。
人均：10元
营业时间：21:00-5:00
