559草果花包肉 [复制链接]

草果的芽、花苞、花瓣、花心、鲜果，不仅可以当佐料，还用它来做凉菜、炒肉……，是难得的好食材。大城市长大的人，没机会接触这些稀奇宝贝，今天老德用草果花瓣给你做《草果花包肉》：

食材：草果花和腿子肉。

配料：草果粉、黄姜粉、胡椒粉、料酒、蚝油和食盐。

做法：

1、将草果花分瓣，漂洗干净后待用。

2、腿子肉去皮，洗干净后切片，用绞肉机搅碎，放入碗中，添加草果粉、黄姜粉、胡椒粉、料酒、蚝油和食盐，捏拌均匀后将其用小勺舀入草果花瓣之中，依次摆放在盘里，上锅蒸30分钟即可上桌食用。