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云南那么多的鲜花,能吃的不止玫瑰茉莉,这 [复制链接]

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云南那么多的鲜花,能吃的不止玫瑰茉莉,这4种花味道超棒!

云南,有着亚洲最大的鲜花交易市场——斗南花市,这些花卉不仅能远销内外,还有很多是可以吃的,你知道吗?

大家都知道的可食用鲜花大概就是玫瑰花了,玫瑰花不仅可以制作鲜花饼、玫瑰花酱、蜂蜜玫瑰茶......可以放到很多美食里,都是非常美味的,还是个美容养颜的佳品!不过,除了大家都知道的玫瑰、茉莉,还有很多你不知道的花朵是可以食用的。今天,就让小编来给大家开一下眼见吧!云南那么多的鲜花,能吃的不止玫瑰茉莉,这4种花味道超棒!

1、地涌金莲,名字非常的霸气,它的植株外观也非常的漂亮,拿来做菜的话,味道非常的鲜美,是一种难得的鲜花美食。因为它会开出大黄花来,非常的香莲花,所以取名叫做“地涌金莲”。它的植株也非常的高大,挖一棵带回家,能吃上一周。地涌金莲是中国云南的一种特产花卉,还是佛教寺院的“五树六花”之一。这种植物开花时,它的花是黄色的,形状像佛头,叶子是翠绿色的,它的花期也特别的长,长达6个月左右,即使叶子枯萎了,花朵依旧闪烁着佛光,还会继续绽放。

2、菊花清香淡雅,色彩鲜艳,在很多菜系中就常被用于烹饪,加上中医认为菊花能清肝明目、疏散散热,去火排毒等,还能降血压提神等,是一种极佳的鲜花食材。其中,云南蒙自的菊花过桥米线更是享誉全国。这种米线以新鲜米线、鸡、三层肉、后腿肉等为主料,新鲜菊花、生姜、花椒、草果、豌豆尖、小葱、韭菜、豆芽菜、香菜、草芽等为辅料,清清爽爽的米线和鸡汤,加上色彩鲜艳的菊花,既增加了过桥米线的色彩,又提升了口感,还能提升口感。

3、相信平时大家都常用南瓜来做菜,而没有用过南瓜花。但是在云南西双版纳,他们会吃南瓜花。是不是觉得有点不可思议呢?这也能吃?其实不仅能吃,还很美味。当地人一般只会保留南瓜花的花冠部分,用来吵腊肉,味道特别香。因为花是黄颜色的,卖相上也很漂亮。

4、大家都知道百合清新淡雅,用来送人是大多数人的选择,但很少会有人想到它还能做成一道菜。不过这在云南人眼里,都不是事,把百合和蜂蜜放在一起蒸熟,一道简单的甜品就能入口了。蜜蒸百合,在云南八宝饭中就是其中一宝。

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