春天阳气是升发的时节，想必很多朋友已经感受到了体内的燥热。就拿我身边的亲戚朋友来说，有口舌生疮的，有脸上长痘的，有流鼻血的，有过敏的，有眼睛红肿的，有嗓子有痰鼻子干的，还有头晕头痛，胸肋背后隐隐疼的，连我自己也没逃过嘴角生疮，一张嘴就疼。
咱们这些体内上火燥热，有两方面因素，一是和外界有关，壬寅年风木之气过强，所以内热更旺，容易起温病，也就是上火。之前五运六气中也曾经提到过，具体如下图。
传统医学认为，“风（邪）”为六淫之首，为百病之长、百病之始，凡外感疾病无不因风而致。《素问·生气通天论》说：“故风者，百病之始也，清静则肉腠闭拒，虽有大风苛毒，弗之能害。”
风性主动，无所不在，无所不入，其特点是“善行而数变”。风邪不仅能独自发病，而且还能为诸邪先导，与诸邪相兼而袭人。《素问·风论》说：“故风者百病之长也，至其变化乃为他病也，无常方。”所以咱们的内热，和外界风邪的煽动有很大关系。
二是和我们过年吃鸡有关，这个假期想必大家都没少吃鸡肉，像是白斩鸡、烧鸡、炸鸡、烤鸡、鸡汤等等，俗话说，无鸡不成宴，鸡肉美味，烹制又简单，是很多人的最爱。但是，鸡在五畜中属于木畜，本身就有风木之性，像风一样，有动的性质，有发散的性质，能煽动人体的阳气。
咱们养过鸡的都知道，鸡的战斗力十足，每天起得最早，在东方打鸣，又十分好动好斗，喜欢煽动翅膀，所以我们在形容人亢奋的时候，都用“像打了鸡血一样”来形容。
徐文兵说鸡肉甚至比羊肉还要热，现代人身体常常有虚火，吃了鸡肉很容易动风生热，煽动肝火，如果有湿疹、咳嗽等病根，也很容易被这一顿顿鸡肉给勾出来，况且今年的风木之气太强了，尤其是初春，风木又是主气，这内外二者一勾结，咱们体内热燥热能不旺盛吗？
故而，今年这个风木之气过盛的春季，我们要少吃鸡！尤其是下面这4种类型的朋友，最好不要吃鸡。
第一种类型：生机旺盛的孩子
鸡肉的阳气十足，吃多了很容易上火，尤其是小孩子本身就是纯阳之体，阳气足，肝气也旺，和鸡这种性格十分相似，吃鸡肉会加重火气，小孩子体内这股火气发不出去，就会上火，还会变得多动不安，也就是我们所说的，一天没有个消停的时候。
而且现在孩子喜欢吃的炸鸡，一般都是饲料鸡，各种激素饲料养殖，都是速成的，这对于在生长发育的孩子来说，影响非常大，所以现在孩子早熟的也多，十岁不到就初潮的，男孩子胸部女性化发育的，就更不要说积食和小儿多动等问题了。
特别是炸鸡，坑了太多的孩子，鸡肉经过油炸，相当于火上浇油，偶尔吃一顿没事，但若是隔三差五就来两顿，身体迟早吃出问题，而且这种重油炸过的油腻食物，是脾胃最不喜欢的，吃多了胃里也堵的难受，又恶心反胃。
第二种类型：肝火旺，内热的人
现代人肝火旺的也多，像是心情烦躁，急躁易怒，入睡困难容易醒，眼睛干涩无神，口干舌燥，掉头发，皮肤瘙痒，皮肤暗黄长痘，口苦口臭牙龈肿，身体闷热脸色发红，睡觉喜欢蹬被子等等，都是肝火旺的表现。
其实想想也正常，咱们现代人，睡得晚，熬夜严重，又喜欢重口味的食物，长时间这样，我们的肝就会疏泄失调，肝火会越来越旺。
而鸡肉入肝经，“善发风，助肝火”，咱们本身就肝火旺，再吃点煽动肝火的鸡肉，那真的是火气控制不住了，嗓子疼，感冒发热，身上长大包，便秘，睡不安稳等问题就会更严重。
所以肝火旺的朋友，在春天一定要避开吃鸡，想要补充蛋白质，可以选择豆类，更为平和。
第三种类型：身体发热，咳嗽的人
有句老话说，感冒吃鸡，神仙难医。我们很多人在感冒的时候，都喜欢喝鸡汤，觉得能补养身体，这其实就是反其道而行之，鸡肉营养虽高，但在感冒或是身体发热，咳嗽的时候吃，就是助长邪气的。
像是感冒一类的内热问题，都是外邪入侵身体所致，我们要做的是解表，意思就是保证我们身体的发散，让这个通道畅通，而温补，反而会堵塞我们这个发散的通道。
所以当我们感觉身体有内热，总是咳嗽，流黄鼻涕，嗓子肿痛的，眼睛又红又热，头晕头痛的时候，就要避开鸡肉，以免加重内热情况，而且鸡属于发物，吃完以后身体这些问题也不容易好转。
第四种类型：有宿疾，外伤的人
鸡肉有风木的特性，也就是擅长煽风点火，和老辈人说的发物是一个一是。那么我们身体什么时候最怕这种发物呢？
一是我们有宿疾旧患的时候，二是我们身体有外伤，有炎症怕感染的时候。特别提醒一下，尤其是咱们本就有中风、过敏哮喘等这些与风邪有关的宿疾，就得管住嘴巴了，不然很容易把病根给勾出来。而身体有外伤时，吃发物，伤口很难愈合，而且容易感染。
这种类型的人，放心吃鸡
上面4种类型的朋友，就要慎吃鸡了，那么什么类型的人可以放心吃鸡呢？
首先就是身体虚弱，气血虚弱以及产后补养，都可以放心吃鸡！但我们在吃鸡的时候，一定要选好，乌鸡最好，其次是老母鸡，而且最好选择走地鸡，避开饲料鸡。
要说吃鸡，东北人非常会吃，他们经常吃的一道菜就是小鸡炖蘑菇。想要去掉鸡肉的火性，咱们最好用慢炖的方式，再加入一些阴寒的食材去中和，比如蘑菇，正好可以中和鸡肉的温燥。
分享一道小鸡炖蘑菇的简单做法，又香又下饭，咱们阳气不足，体质虚弱，精神不济的朋友可以试试看。
食材：准备一只走地鸡，蘑菇适量，盐，葱，姜，八角，花椒，香叶，桂皮，草果，植物油，料酒，生抽，老抽。
做法：把鸡处理好之后，放在一个大一些的盆子里面，再加入清水，浸泡半小时，之后反复冲洗。一般用到的是干蘑菇，提前把蘑菇泡发，浸泡半小时，之后彻底搓洗干净。
锅中加清水，把鸡切成小块放入清水中，加料酒，葱姜，焯水去腥。起锅烧油，等油温六成热的时候下葱姜蒜，八角，花椒，大料炒香，之后下鸡块，保持中火慢慢翻炒，加入生抽、老抽、食盐、白糖，再加入超过鸡肉的清水，盖上盖子慢慢去炖，等到水烧至沸腾的时候，转小火炖40分钟，最后把蘑菇放进去再炖十几分钟即可。
但是鸡肉美味，很多人都控制不住嘴巴，那么咱们这种体内火气大的人，如何才能安心吃鸡不上火呢？
这就需要调理好我们身体内部的平衡了，一般来说，这种一吃鸡就上火，通常因为咱们的肾精和肾水不足导致，也就是我们体内的火旺，但是没有去中和它的水。
所以我们调理的思路，就是以滋养肾精为主，把我们的肾精肾水给滋养好，补上来，用它们去中和体内的火气，体内的火气小了，我们便可以放心吃鸡啦。
那什么是补养肾精最好的食材呢？那一定非黑芝麻莫属，人们常用“捡了芝麻，丢了西瓜”来形容因小失大，但是在我们传统医学看来，单论养生的功效，捡芝麻可比捡西瓜重要多了！尤其是黑芝麻！
黑色入肾，黑芝麻有滋养肝肾，益精润燥的作用。《神农本草经》将黑芝麻列为上品，称它能“主伤中，虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓，久服，轻身不老”。《本草备要》称其能“补肝肾，润五脏，滑肠，明耳目，乌须发，利大小肠，逐风湿气。”
很多人吃黑芝麻都比较单一，一般都是烙饼或是在米饭上撒一点，要么就是吃黑芝麻糊，经常吃一段时间之后就会腻了，而且营养吸收也一般，吃了半天最后感觉也没补进来多少。
我们在吃黑芝麻的时候，最主要的是得保证芝麻被完全炒熟或是蒸熟，只有熟透了的芝麻，营养才能被身体吸收，半生不熟的芝麻不但没有补益的作用，反而还容易拉肚子，等于给我们本就虚弱的身体，又清泄了个干净。
在此分享一种古往今来，黑芝麻最营养的吃法——九蒸九晒。即生的黑芝麻蒸一遍，再晒一遍，如此重复九次，这样炮制出来的黑芝麻最容易被身体吸收，《得配本草》中也提到，“黑芝麻入补，蒸晒最佳”。
九蒸九晒后的黑芝麻特别细腻，用手轻轻一捻，外面那层黑芝麻的硬膜就碎了，冒着热气特别香，这时候再用天然的土蜂蜜一调和，又香又甜，而且不油腻，也不会生火，性味相当平和，用来滋阴养肾精再适合不过！
九晒的过程，黑芝麻又很大程度上吸收了太阳的阳气，对身体更为有益。在这个晾晒和反复蒸制的过程，是阴阳相互调和的过程，营养没的说，唯一的缺点，大概就是制作起来繁琐麻烦。
但为了这么一口高营养又平和滋补的美食，花费再多的精力也是值得的。怕麻烦，无法自己蒸晒黑芝麻的朋友，可以试试这款地道的九蒸九晒黑芝麻丸。秉承古法制作工艺，九次蒸晒把芝麻彻底蒸熟，彻底祛除了黑芝麻燥热与油腻的性质，变得更平和。
咱们蒸晒芝麻都是有着几十年经验的老师傅，他们对于晒芝麻和蒸芝麻火候的控制，都十分了解，这制作技艺也是炉火纯青，一颗颗黑芝麻丸经过他们的手制作出来，非常细腻绵密，咬上一口，甜而不腻。
用蜂蜜掩盖了黑芝麻蒸晒过后，因为微微发酵而产生的微苦感，而且蜂蜜还是滋阴的，吃起来也清甜不齁，掰开之后泛着乌黑的光泽，浓郁的芝麻香飘来。
吃着也很顺滑，一般脾胃好的饭前吃，胃不太好的可以饭后吃，用温水或是黄酒就着吃都可以，温补效果更佳。我更喜欢直接吃，这样浓郁的芝麻香，就能一口收进嘴巴里，大口咀嚼，越嚼越香。
每一颗都是独立包装，撕开包装后就可以享用美味啦，方便好携带，而且配料除了黑芝麻和蜂蜜外，没有杂七杂八的添加，连小朋友、孕妇和老年人都可以放心吃。
如果不喜欢这种绵软口感，也可以试试这款酥脆的黑芝麻饼，更适合咱们年轻人哦，浓郁的芝麻香，低脂低糖，既健康又美味，同样也是孕妇、孩子、老人都能吃，口感上比芝麻丸要硬。
我们选择这种滋补的小零食，最看重的就是原料和配方，山东优质黑芝麻，饱满营养高，经过反复筛选，去除了干瘪的芝麻，经过反复淘洗，炒制。配料也只有黑芝麻、鸡蛋和蜂蜜，天然健康，没有杂七杂八的添加剂防腐剂。
所有的食材混合均匀后，再由制作的师傅用擀面杖擀成片，经过压锤压制而成，让黑芝麻、鸡蛋和蜂蜜完美黏合在一起，每一片的料都十分丰富哦！
所有的芝麻都是提前炒熟，用手一捻，外壳也就碎了，这样出来的芝麻饼，才有补养的作用，撕开包装，这焦香的芝麻味儿就飘出来了，泛着油光，而且烘焙也是低温烘焙，更好地锁住食材中的营养不流失。
特别酥脆，用手轻轻一掰就碎了，咬上一大口，芝麻的焦香充斥着口腔，而且清甜不腻，吃完也不会觉得油滋滋的反胃恶心，淡淡的香味，大口咀嚼时，这种黑芝麻颗粒分明在齿间炸裂的感觉非常爽！
每一片都有手掌大小哦，开袋即食，干净卫生，也不必担心受潮，容易保存，出门也可以随身携带，小巧又营养。
除了吃黑芝麻滋养肾精外，我们平时空闲的时候，也可以做一做叩齿，这种叩齿吞津的方法，对于滋养肾精也是非常有用的。
所谓“齿者，肾之标”，由肾中精气所养，肾中精气充沛，则牙齿坚固而不易脱落；肾中精气不足，则牙齿易松动，甚至早期脱落。叩齿能健齿、充肾精，肾在液为唾，唾为口津是唾液中较稠厚的部分，叩齿催生唾液，是谓“金律”，又称“玉液”，“津”通于“精”，为肾精所化，咽而不吐，有滋养肾中精气的作用。
我们起床后，可以先不洗漱，不说话，静心凝神，放松身心，口唇微闭，心神合一，闭目，然后使上下牙齿有节奏的互相叩击，铿锵有声，次数不限。
叩击结束，用舌在腔内贴着上下牙床、牙面搅动，用力要柔和自然，先上后下，先内后外，搅动36次，感觉有唾液产生时，不要咽下继续搅动，等唾液渐渐增多后，以舌抵上腭部以聚集唾液，鼓腮用唾液含漱数次，最后分三次徐徐咽下。
只有肾精肾水慢慢滋养上来了，中和了我们体内的火气，这样再适当吃一些鸡肉就不那么容易上火了，在春季这个容易躁动又上火的时节，像是内热、肝火旺、有宿疾以及小孩子，就不要吃鸡了，实在忍不住就选择慢炖的方式，避免重油煎炸，以免火上浇油！
我们很多人平时都忙于工作，有时候无法顾及到这样的小细节，其实只要知晓了稍加留心，就能避免很多身体上的困扰，即使偶尔吃得不对，上火了也能及时止损，想办法补救。
