娃娃菜鲜肉包
托老王的福，整个春节都在消耗娃娃菜，连给宝宝蒸的包子都是娃娃菜馅儿的，不过还真是好吃呢，很适合小朋友~
原料：面粉、肉糜、娃娃菜、生姜、酵母、蚝油、盐、草果粉、油。
做法步骤：
第1步、材料如图，图中的肉馅和娃娃菜我还一起拌了饺子馅儿，蒸包子用了差不多一半。
第2步、酵母加有点温度的水搅匀，加到面粉中，边加边搅拌，用筷子拌成絮状。
第3步、揉成一个光滑的面团，放温暖处发酵约40分钟。
第4步、生姜切沫放肉馅中拌匀。
第5步、娃娃菜洗净后，控干水分，切碎放肉馅中。
第6步、肉馅中放适量蚝油，少量草果粉、盐和油，搅拌均匀成包子馅儿。
第7步、面团发酵至两倍大，撕开可以看到很多气孔。
第8步、发酵好的面团揉圆，搓捏成条。
第9步、切成大小合适的剂子。
第10步、搓圆后按扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
第11步、当上适量肉馅，包成金鱼嘴。
第12步、包好的包子放蒸锅中（蒸锅中垫上湿纱布），醒发15-20分钟。
第13步、开火，水开后蒸25分钟，焖五分钟即可。
第14步、蒸好的包子凉透后放保鲜袋中放冰箱，宝宝想吃的时候回炉蒸一下就好。
小贴士：
1、水量按面粉吸水性适量添加。2、给宝宝吃的话盐和蚝油都适量少放一点，注意给宝宝味蕾留白哦。3、包子蒸好后再焖几分钟可以有效防止包子皮凹陷。
来自美食天下小董妞
厨房的作品。
