贵州白癜风医院哪家好何勇：指控不实，百威酒精标签符合规定
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啤酒工业信息
张钰芸
晚报讯 全球最大的酿酒制造商百威英博公司日前卷入 冲淡 风波。据外媒报道，有美国消费者指控安海斯 布希公司旗下将近10个啤酒品牌以水冲淡酒精含量，包括在美国市场以 啤酒之王 自称的 百威 、 百威冰啤 和米狮龙。昨天该公司回应称，这项指控完全不实，公司旗下啤酒完全遵守所有与酒精饮料标签相关的法律规定。
安海斯-布希公司酿造及供应链副总裁对此回应称， 针对该公司的指控完全不实，诉讼也毫无依据。 我们的啤酒完全遵守所有与酒精饮料标签相关的法律规定，在酿造过程中始终遵循最高标准，这也是我们的产品畅销美国及全球的原因。
百威啤酒同样在中国畅销，为此百威英博中国区企业事务总监郭彦宏表示： 中国售卖的百威啤酒均是在百威英博中国的现代化酒厂生产。公司始终将产品质量作为重头之重，酿造过程中始终遵循最高标准，并且符合国家和行业的相关规定和标准。以百威啤酒为例，公司从选取优质的酿造水源，到统一的选材标准，到标准化酿造工艺，到口感的层层把关，生产百威的每一个酒厂始终坚持240道工序，以确保带给消费者最佳品质的百威啤酒。
专门采访中国酒业协会秘书长何勇，所谓的 冲淡 ，可能是目前啤酒行业所使用的高浓稀释酿造技术，该技术是啤酒酿造通用技术，被世界范围内的啤酒酿造者广泛使用。其工艺是先酿造出高浓度的麦汁，在发酵前或发酵后或过滤前加入一定量的稀释水，酿造成不同原麦汁浓度的啤酒。
何勇指出， 关于成品啤酒的酒精度，在酿造过程中会受到诸如：原麦汁浓度、发酵度等多种因素的影响，可能与标签上标识的酒精度产生差异。在中国，不同原麦汁浓度啤酒的酒精度均有规定的下限指标，这也是啤酒产品合格的一项理化指标，但在美国则不一定。
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