大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：秋天，多给孩子做它吃，补钙健脑，一天吃一个，孩子越来越聪明
随着秋天的到来，天气一天比一天冷了，很多人都会在这个时候出现手脚冰凉，小脸蜡黄的现象，所以这个时候一定要多吃点有营养的食物，特别是家中有孩子的，营养一定要跟得上，今天给大家带来一道非常好吃的美食，这道美食很受孩子们的喜爱，那就是红烧鸡蛋，大家都喜欢吃红烧鸡蛋吗？
红烧鸡蛋
鸡蛋是生活中最常见的食材，口感嫩滑，营养丰富，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素，其中钙和铁的含量是的，钙是猪肉3倍，吃鸡蛋不但能补钙还能益智健脑，平时多给孩子吃鸡蛋，孩子的头脑越来越灵活，越来越聪明，除此之外，吃鸡蛋还能保护肝脏，增加身体的免疫力。专家说：一天吃一个鸡蛋可以延年益寿，所以吃鸡蛋对身体是非常好的，秋天，多给孩子做它吃，补钙健脑，一天吃一个孩子越来越聪明。
红烧鸡蛋
鸡蛋不但营养丰富，做法也是非常多的，可以炒着吃，可以煮着吃，还可以蒸着吃，或者用来当配菜，这些都是最常见的做法，接下来跟大家分享的这道红烧鸡蛋，不知道大家有没有吃过，秋天，宁可不吃肉也要吃它，钙是猪肉3倍，一天吃1个可延年益寿，接下来我将做法分享给大家。
红烧鸡蛋
准备适量的鸡蛋清洗干净，将鸡蛋放在锅中倒入没过鸡蛋的清水，加入一勺食盐，将鸡蛋煮熟，开小火煮，大约煮20分钟。
红烧鸡蛋
20分钟之后关火将鸡蛋捞出来放在凉水里浸泡5分钟，将鸡蛋浸泡一下，鸡蛋会更容易剥壳，将剥好的鸡蛋上面都打上花刀，方便入味。
红烧鸡蛋
锅中倒入多一点的食用油，将油烧热，油温5成热的时候将鸡蛋下锅炸，将鸡蛋炸至金黄，表面起虎皮的时候捞出来沥干油备用。
红烧鸡蛋
另起一锅，倒入少量的食用油，油热以后下入一块桂皮，2粒八角，3-5片的香叶，1个草果，3个干辣椒，一小把花椒，适量的姜片，将配料炒出香味，然后再倒入一锅清水，将炸好的鸡蛋放进去，再放入几粒冰糖，再放点食盐，一勺红油，一大勺生抽，一勺老抽，再放点蚝油，盖上盖子煮30分钟，30分钟之后将鸡蛋取出来放在盘中。
红烧鸡蛋
锅中汤汁里面的香料都捞出来，在里面倒入适量的水淀粉勾芡，然后再淋在鸡蛋上面，一道美味的红烧鸡蛋就做好了。
红烧鸡蛋
秋天，多给孩子做它吃，补钙健脑，一天吃一个孩子越来越聪明，以上就是我带给大家的红烧鸡蛋的做法，这样做出来的鸡蛋外皮酥脆可口，里面非常鲜嫩，比大鱼大肉好吃，大人和孩子都很喜欢吃，秋天，宁可不吃肉也要吃它，钙是猪肉3倍，一天吃1个可延年益寿，这样做的红烧鸡蛋，大家都喜欢吗？
煮鸡蛋的时候开小火煮，鸡蛋不会煮裂，加点食用盐煮出来的鸡蛋会更容易剥壳。
煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡一下，鸡蛋会更容易剥壳。
炸鸡蛋的时候，油温不要过高，大约5成热的温度就可以，过高的话容易将鸡蛋炸糊。
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