不用油不用水,在家就能制作卤肉,比熟食 [复制链接]

很多人都爱吃卤肉，阿农也一样，只不过前段时间肉价太贵，没舍得买，现在好了，连猪肉都被卖到了15块一斤，很多肉价自然也跌了。像市面上的鸡翅、鸡腿和鸡爪，都只要10块钱一斤，用来制作卤肉，即有嚼头也实惠。毕竟熟食店里的卤肉，又贵又不能保证卫生，在万般无奈的时候，还好我们自己能做，自然愿意花点工夫去做。

今天要跟大家介绍的是：不用油、不用水，在家就能制作卤肉，比熟食店更卫生、更好吃！在很多人眼中，一份卤肉好不好吃，多多少少与油料是有关系的，但是在我们家常制作的时候，可以使用一种美食取代油料，达到增味增香的效果，这种美食就是腐乳。腐乳作为一道下饭的美食，既可以炒菜，也可以帮助我们制作卤肉哦。

准备食材：各种自己爱吃的（鸡翅、鸭腿、鸡爪、鸡蛋或是豆干）、适量（花椒、八角、蒜、桂叶、草果、干辣椒）、3块腐乳、各1勺（生抽、鱼露、蚝油、老抽和醋）、1瓶啤酒、20克冰糖

第一步：准备食材

将各种爱吃的食材清洗干净，沥干水分放在一起。

第二步：准所有食材下入电饭煲

将花椒、干辣椒、草果、桂叶、八角和蒜放在电饭煲最下面一层，再依次码入自己爱吃的鸡蛋、鸡爪和鸭腿，最后放入豆干。

第三步：调味

将3块腐乳放入电饭煲，再准备生抽、老抽、鱼露、冰糖、醋、蚝油，再倒入一罐啤酒。

第四步：启动煮饭键

将电馊煲按下煮饭键，预约1个小时即可，如果想让肉煮得软烂，可以预约完1个小时，再按下一次快速煮，半个小时就可以了。

出锅之后，就是香喷喷的一锅，但是每次都不够吃，因为好吃极了。