这碗汤真是又酸又甜，牛腩泡在里面，每一口都满满的。再混着米饭一起吃，简直停不下来，那味道，真的是太香啦！真是好吃到让人忍不住一口接一口！
牛腩g、姜片8片、料酒2大勺、蒜瓣6个、洋葱半个、八角1个、桂皮1块、香叶2片、冰糖30g、番茄2-3只、土豆1只、胡萝卜1根、葱花/蒜叶（可不加）
1、牛腩切大块后，放在冷水里浸泡半小时，中途换一次水，充分泡出血水
来，咱们把牛腩这么处理：先把牛腩放冷水里，加点姜片、料酒，给它焯一下水。焯完了就捞出来，好好洗洗干净，再把水分都沥干，这样就行了。
三、锅烧热后，倒点油进去，把牛腩放进去翻炒到颜色变了；接着把生姜、蒜瓣、四分之一的洋葱、八角、桂皮、香叶和冰糖一股脑儿加进去炒香；最后，绕着锅边淋上一圈料酒，再加两大勺生抽和一大勺老抽，炒匀了就行。
4、咱们把炒好的食材一股脑儿倒进炖锅里，然后加开水，水得没过食材才行。先开大火烧开，然后转小火慢慢炖，炖个1小时就差不多了。
先把番茄、土豆、胡萝卜、还有四分之一的洋葱都切成块块。然后，起锅烧油，先把胡萝卜和洋葱放进去翻炒翻炒。炒得差不多的时候，再把土豆和番茄加进去，一直炒到番茄出汁。别忘了加点盐和番茄酱提提味。就这么简单，一道美味佳肴就出锅啦！
茄子炒好汁后，咱们把它倒进炖锅里，再用小火慢慢炖个20分钟。等快出锅的时候，开大火稍微收一下汁，最后撒点蒜叶或者葱花，就搞定啦！简单又好吃，快试试吧！
这味道，真是绝了！肥的部分吃起来完全不腻，瘦的部分又是鲜嫩多汁，简直美味到不行！你们一定要尝尝看，保证你们会爱上的！
材料：五花肉两斤、姜几片、葱几根、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、鸡精一点点、八角四个、香叶两片、桂皮一小截、辣椒三四个、冰糖一小把。咱们来说说这做菜的料儿吧，得有两斤的五花肉，生姜和葱段都得备上一些，提味儿。调料嘛，生抽老抽蚝油料酒都不能少，再来点鸡精提鲜。还有啊，八角、香叶、桂皮这些香料也得备上，辣椒根据个人口味放几个，冰糖也得准备一些。这么一来，材料就齐活了，咱们就可以开始大展厨艺了！
做菜的步骤来啦，听好了哈：首先啊，得把要用的食材都准备好，五花肉得切成差不多大小的块儿。然后啊，把五花肉冷水下锅，别忘了加点儿生姜、葱段和料酒提提味。等水开了，看见有浮沫就捞出来，然后再把五花肉捞出来用温水洗一洗。简单易懂吧？这样一搞，五花肉就准备好啦，下一步就可以开始炒或者炖了，看你想怎么吃啦！
咱们先把五花肉放进压力锅的内胆里头，再添上八角四个，香叶两片，桂皮一小段，辣椒三个，还有适量的冰糖。别忘了再加生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，还有一点点鸡精提味。最后，倒上适量的水，注意啊，水别加太多，别把肉都淹没了。搅和搅和，搞定！
好嘞，咱们来重新说说这个做法哈。首先，把锅盖给盖上，然后挑那个快炖肉的功能，这样炖出来的肉特别软烂，大约28分钟左右就能炖好。等气都放完了，就把盖子打开，选开盖收汁这个选项，记住啊，汁水别收得太干了，留点儿会更好吃。最后，撒点儿葱花，搞定，出锅喽！简单又美味，快试试吧！
食材：猪肉丝两百克、四季豆半斤、几瓣蒜、几个小米辣、生抽、老抽、蚝油、再来点生粉。
做法来啦，超简单的：首先，找个碗，往里放一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，再来一勺生粉，最后加半碗水，拿筷子搅和搅和，备用就好啦！
2、咱们先把四季豆切成小丁，放着备用。然后把蒜头和小米辣也切成丁，也放一边准备着。这样准备工作就做好了，简单又方便！
来，咱们换个方式说说怎么做这道菜啊。先给锅里倒点油，烧热了就把肉丝放进去翻炒翻炒。接着呢，别忘了加一勺蚝油和一勺生抽，这样炒出来的肉丝才更香更入味。炒好了就盛出来，放在一边备用，等会儿用得上。怎么样，这样听起来是不是更接地气，更亲切了？
四季豆煮到快熟的时候，咱们赶紧加点儿蒜粒和小米辣一起翻炒，炒出香味儿来，那可真是香得不得了！
5、咱们把之前炒好的肉丝倒进去，再淋上那碗调好的酱汁，别忘了加一勺糖提提味，大火哗啦哗啦翻炒几下，等汁收得差不多就能出锅啦！味道肯定赞到不行！
食材准备：来克新鲜牛肉，再挑两个大土豆，还有一根胡萝卜就齐活啦！
调料来啦，简单粗暴，准备好了吗？这里有三块冰糖，一包炖肉料，还有葱姜蒜各来三段，别忘了再加两勺孜然，齐活儿！就这么简单，味道绝对赞！
做法来啦，听好了哈：首先，咱得把牛肉放冷水里煮，煮到那些血沫子都出来了，然后捞出来洗得干干净净的。接着，锅里倒点油烧热，放上葱姜、冰糖、孜然，还有咱们刚煮好的牛肉，一起翻炒个2分钟。炒得差不多的时候，加1勺料酒去腥，再来2勺生抽提鲜，1勺蚝油增加口感，还有1勺老抽上色。炒得均匀了，就倒点热水进去，水得没过牛肉才行。这样，一道美味的炒牛肉就搞定啦！
嘿，咱们来把这炖肉的步骤说得更接地气点。首先啊，咱得把高压锅准备好，然后把那个炖肉料包往里一放，接着就是中火炖上它个40分钟。简单又直接，咱们在家也能轻松做出美味炖肉啦！
3、先把土豆的皮给削了，切成块儿，煎到表面变得金黄金黄的，然后放一边备用。再把胡萝卜也切成块儿。搞定！
牛肉进锅啦，再加点胡萝卜，等汁收到差不多一半的时候，咱们把土豆也放进去。等汤汁变得浓浓的，那就可以出锅啦，简单又美味！
这道菜得加孜然，那才是点睛之笔！把土豆稍微煎一煎，味道立马提升一个档次，香得不得了！快动手试试吧，绝对好吃到停不下来！
食材清单：牛腩肉、熟透的番茄、软糯的土豆、香甜的地瓜，这些就是咱们今天做菜的主角啦！
做法：1.先给西红柿洗个澡，把皮去掉，再切成小块块。2.牛腩也切成小方块，用冷水下锅，加点葱姜和料酒给它去去腥，焯完水后捞出来，用温水冲冲干净血沫。
嘿，先把洋葱、葱段、姜片扔进去炒香，那香味儿一下子就出来了。接着，咱们放一半的柿子和番茄膏进去，翻炒翻炒，炒到出沙那种沙沙的口感。最后，把牛肉加进去，再倒上两勺生抽和一勺红烧汁，翻炒个1分钟，让牛肉上个漂亮的颜色。这样子做出来的菜，味道肯定棒极了！
3、往锅里添热水，让水刚好没过牛肉，然后扔进去一个卤料包，里面有草果、花椒粒、山楂干、香叶和小茴香，这些调料都能给牛肉提味。
家里有啥香料就放啥，或者去超市买现成的也行。炖牛肉的时候，加点山楂干，牛肉炖出来会更软烂，口感更好。
四、等炖了一个小时，牛肉差不多入味了，咱们就把地瓜和土豆加进去。炖多久得看牛肉炖得多烂糊，毕竟咱们要的是那个口感嘛。要是你用高压锅的话，那牛肉压完了就直接放地瓜土豆进去炖就完事了。
出锅前十分钟，把剩下的半份柿子放进去继续炖，口味重的朋友可以适当加点盐提味，出锅前别忘了撒点香菜，这样味道更香。
