30岁以后年龄开始走上坡路，身体机能开始走下坡路。
走到大街上，为什么有些人看着皮肤细嫩，非常显小，很多人一定纳闷，为啥我俩一样的年纪，她看起来比我小那么多？其实咱们这是吃亏在皮肤状态上。
一定不要看数字年龄，现在最实际的是看身体年龄，有些人50岁的年纪，却拥有30岁的肌肤和身体，像咱们的国家运动员，为国家流汗流血争光，那看着一定是比普通人身体素质好。
其实国家运动员因为职业特殊性，大多都有旧伤，比如咱们的铅球老将32岁的巩立姣，“30岁的年纪，60岁的腿。”她的膝盖因为长期训练早就不堪重负，能拿到东京奥运会田径队奥运会首金，全是靠着坚持。
举这个例子是为了说什么呢？身体年龄要比实际年龄重要太多了，就说咱们的钟南山院士，86岁的人，比年轻人还有活力，身体硬朗走路带风，奔赴防疫一线，在公开课上他更是强调了有个好身体的重要性。
长期的锻炼让钟南山院士看上去比实际年龄要小很多，没有出现视听障碍、反应迟缓、记忆力衰退、腰腿疼的问题，要知道自新冠问世，钟南山院士为了攻克这个难题费了很多心血，一个八十多岁的老人，工作量几乎和青年人持平，换做是你，在八十岁的年纪，还有精力工作吗？
尤其是女性，面部保养很重要，
好的肌肤状态是具备欺骗性的
，
50岁的人，30岁的脸，一靠锻炼，二靠养。
到了一定年龄，皮肤状态会越来越老，如果不想老得太快，建议多吃这5种食物，胶质丰富不肥腻，好吃不长肉，是天然的美容养颜佳品，爱美的女性一定不要错过。
1、牛蹄筋
牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白，这里要区分一下，很多人认为牛蹄筋就是牛筋，其实不是的，牛筋是牛肌腱、骨头上的韧带，牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韧带，在牛脚掌上，牛蹄筋除了
含有非常丰富的胶原蛋白
，
脂肪含量很低，而且不包含胆固醇。
1、准备牛蹄筋适量，少量金针菇，大葱切成碎、生姜两片切成丝，红糖、酱油、胡椒粉。
2、牛蹄筋凉水下锅直接煮，等到水开后，看牛蹄筋表面有没有变色，然后捞出用水清洗。
3、锅中不放油，将牛蹄筋放入热锅中，焙出肥油，放入葱碎，然后翻炒一会儿，加入料酒、酱油、糖，翻炒至牛蹄筋全部上色，然后放入金针菇，加入适量清水烧开，之后转小火慢炖30分钟。
4、30分钟过后揭盖，撒上胡椒粉，也可放入其他蔬菜（生菜、茼蒿、小白菜等等）再小火焖5分钟。时间到了关火，即可出锅食用。
2、鸡脚
鸡爪含有丰富的胶原蛋白，低脂肪
，能够
保持皮肤弹性、延缓衰老
，选鸡爪时，要选肉皮色泽白亮，富有光泽的那种，不要残留黄色硬皮。
食材：凤爪，大葱，生姜，小米椒，剁椒，八角，花椒，桂皮
调料：生抽，料酒，胡椒粉，白糖，味极鲜酱油
1、准备凤爪10个左右，洗净后斩去爪尖，再从中间切开，放入小盆中备用，生姜一小块切成姜片，放入小盆中，再放入一个小葱结，两粒八角，几粒花椒，桂皮一小片备用。
准备生姜一小块拍扁，切成姜末，放入小盆中，大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，和姜末放在一起，小米椒几个切成辣椒圈，一起放入盆中备用，小葱两根切成葱花，放入小盆中。
2、锅内添入适量清水，凉水下入凤爪，大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，煮10分钟，10分钟过后，拣出葱姜和大料，捞出凤爪备用。
3、另起锅添入少许食用油，倒入姜蒜和小米椒爆香，加入剁椒20克，搅拌化开，添入适量清水，加入生抽10克，料酒5克去腥，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，倒入煮好的凤爪，加入味极鲜酱油，搅拌化开。盖上锅盖，继续炖煮5分钟，使凤爪更加入味。
5分钟过后，开大火慢慢收干汤汁，淋入少许老抽调色，搅拌划开，简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中。
3、银耳
银耳虽然不含有胶原蛋白，但是能够养阴补虚，滋阴润肺，吃银耳还能防止脱发，因为还有胡萝卜素可以帮助皮肤的新陈代谢，所以能够养颜护肤，让皮肤更加润泽细嫩。
1、准备银耳、莲子、红枣、枸杞、红糖，将莲子提前用冷水浸泡2——3小时；银耳用冷水浸泡15分钟，发好后，去掉粗蒂，切成小块备用。
2、锅中加入适量清水，等水烧开后放入莲子和红枣，再放入冰糖和银耳，然后大火烧开，烧开后可以倒入砂锅中，开小火继续炖煮1个小时，打开锅盖，用勺子搅拌，如果银耳还没有出胶，继续炖煮，直到出胶即可食用。
4、猪皮
猪皮的胶原蛋白含量很高，85%都是胶原蛋白，经常吃猪皮能美容养颜，延缓衰老，提高机体免疫力，减少皱纹，但是猪皮的脂肪含量很高，所以在制作猪皮时尽量将油脂乳化掉。
1、准备两块猪皮，也可以用平时做菜剩下的猪皮，先把猪皮切成宽条，放入盆中备用。
2、锅中添入清水，凉水下入猪皮，加入一勺料酒去除猪皮里面的腥味，用勺子翻动几下，使猪皮受热均匀，焯水3分钟左右，把猪皮煮软一些，便于下一步的操作。
3、把猪皮煮好以后捞出，放入盆中，加入清水，把猪皮清洗一遍，洗去表面的浮沫，再放到菜板上，切成小块，用刀片去猪皮上面的肥油，上面的肥油一定要刮干净，只留一下一层薄薄的猪皮就可以了，然后再用刀刮去猪皮表面的油脂，这样熬出来的猪皮冻会比较清亮。
4、把猪皮刮干净以后，改刀切成细丝，放入一个大盆中，里面加入两勺食盐，一勺碱面，加入适量的清水，用手淘洗干净，加入碱面可以去除猪皮表面的油脂，洗好以后捞出，放入盆中再次清洗一遍，然后放入电饭锅里面备用。
5、大葱半根切成段，生姜一块切成姜片，再放入几个红干椒，一小撮花椒，一个八角，一个白芷，三片香叶，再把香料放到纱布上面，包起来和猪皮放在一起。
6、锅中添入适量的清水，开大火烧开，水开后加入三勺食盐，半勺生抽提鲜调味，少许老抽调个底色，加入一块冰糖，用勺子搅拌化开。
7、再把熬好的汤汁倒入锅里面，加入半勺黄酒去腥，放入高压锅里面，盖上锅盖压20分钟，时间到了打开锅盖，取出料包，把猪皮和汤汁一起倒入大盘子里面，让它自然放凉，再放入冰箱里面3个小时就可以。
8、然后用小刀把猪皮冻边上划几下，倒扣在干净的菜板上，先切成大块，再改刀切成半厘米左右的薄片，放入盘中。
9、下面准备一些蘸料汁，青椒半个先切成条，再切成青椒粒，红椒半个同样切成碎粒，加入一勺食盐，半勺白糖，少许味精，半勺生抽，半勺陈醋，少许芝麻油，适量的葱油，用筷子搅拌均匀，然后把料汁淋在猪皮冻上面，就可以上桌开吃了。
5、猪蹄
猪蹄的胶原蛋白含量丰富，脂肪含量很低，多吃猪蹄能够促进毛发生长，保持皮肤柔软细嫩，还能增强人体的抵抗力，而且口感非常好，营养成分也非常丰富，经常腿抽筋、青少年生长发育、中老年人骨质疏松可以多吃猪蹄。
1.准备生猪蹄两个，先用火烧去上面残留的猪毛，放入水盆中，用刀刮去烧焦的部分，洗净以后捞出控水备用。
2.锅中加入适量的清水，凉水下入猪蹄，放入小葱和姜片，加入适量的料酒去腥，大火烧开，撇去锅中的浮沫，改中火焯水5分钟。
3.焯好以后捞出，放入水盆中，再次清洗一遍，洗去表面的浮沫，捞出备用。
4.接下来炒一个糖色，炒锅烧热加入少许食用油，放入一小把冰糖，把冰糖慢慢炒化，从白色炒至枣红色，加入适量的开水，继续搅拌熬一分钟后关火倒入盆中备用。
5.接下来准备香料：香叶，陈皮，红干椒，八角，白芷，草果，陈皮，砂仁，肉蔻，山楂，花椒，小茴香各适量，放入碗中加入清水，浸泡3分钟，倒入漏勺中控水。
6.重新起锅加入少许食用油，放入葱姜爆香，再倒入香料炒出香味，加入一勺黄豆酱炒出酱香味，倒入糖色，再加入适量的清水。
7.水开后煮5分钟，熬出大料的香味，下入洗净的猪蹄，加入一罐啤酒去腥，开始调味：加入适量的食盐，半勺生抽，少许老抽调底色，改成最小火，盖上锅盖，连续炖一个半小时，取出酱好的猪蹄，就可以上桌开吃了。
（炖猪蹄的技巧：猪蹄炖的越久越好，炖的汤浓白最好；猪蹄一般要单独炖才会炖得浓白，之后再加入辅料；炖猪蹄前一定要煸炒一下，汤不会腻。）
30岁后，不想老得太快的女性,一定要多吃这5种食物，胶质丰富不长肉，延缓衰老，美容养颜，当然一定不能缺少锻炼，要根据身体适度锻炼，不能一开始的锻炼超过身体负荷量，这样很容易受伤。
（第一名厨编辑：乐乐）
