白癜风早期症状 http://www.bdfyy999.com/m/今天的小编不再给大家介绍家常的炒菜，因为小编觉得周末了，不妨给自己放松一下，释放压力，做一些硬菜犒劳一下自己和家人，当然硬菜的前提一定还是以营养为基础。接下来给大家介绍的这硬菜过10天就馋，15元1斤，比排骨还香，炖一锅根本不够吃。这美食就是酱大骨了，喜欢吃酱大骨的人不只是因为它超高的营养价值，还有它的吃法，一根大骨头拿在手里，大口大口的吃着，光是过程就是非常的过瘾。骨头中的钙质非常容易被人体吸收，老人小孩都是可以吃的。接下来一起学习一下具体的做法吧！吮指酱大骨By小小杰森金配料：大骨2根、豆瓣酱2勺、香叶2勺、桂皮1根、八角2颗、花椒几颗、山楂一颗、大葱1根、姜6～8片、白皮蒜4～5瓣、冰糖30克、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、草果2颗烹饪步骤：1.农民伯伯的猪大骨买两根，让伯伯帮忙砍成几段，因为咱也砍不动。用清水反复冲洗干净。2.找一口锅，放入干净的大骨，几片姜，几根大葱段，1勺料酒，大火煮开。3.煮好的大骨捞出，清水冲去浮沫，沥干备用，葱姜可以扔了。锅里的高汤把浮沫撇干净留着。4.热锅放油，倒入蒜瓣，姜片炒出香味。5.再把所有大料全部倒进去，爆香，爱吃辣的这个时候可以放几颗干辣椒，我家小朋友才四岁不能吃辣。6.把大骨倒入锅中，再倒入刚才的高汤，一定要没过大骨，不够的话可以加点开水，要一次加足，中途不要添水。7.加入豆瓣酱，生抽，老抽。8.黄冰糖，不爱吃甜的可以少放点。9.开大火，把所有调料搅匀，烧滚。10.盖上锅盖转小火炖2个小时左右，中间一定要开盖观察下，可以用锅铲翻动一下，避免糊在锅底，也可以让颜色上的更均匀，最后大火收汁即可。11.撒上点葱花点缀下，吸满了汤汁的肉质非常软烂入味，即使有肥肉的地方咬一口也是满口香味，一点都不油腻。烹饪小贴士：1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。2、骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。3、感冒发热期间尽量不要吃，急性肠道炎感染者忌食；骨折初期(1～2周)不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。你自己会做酱大骨吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
