在家教你做油焖小龙虾，香辣过瘾吃不够，味道不输夜市，快来学学
天气一热，各地区的夜市也开始蠢蠢欲动，夜市也是一个城市中最亮丽的风景线，到了特定的时间，这里便开始人声鼎沸，大家你来我往也不过是为了追寻心中那口最爱，而到了某个季节，夜市中也一定会有一种食材大受欢迎，食客们会被它的外表所诱惑，相信任谁也拒绝不了这种膏满肉肥的绝对喜悦，它就是夜宵标配小龙虾，口味多变，越吃越上瘾，大人孩子都喜欢，妥妥的夜市C位。
清明节过后，小龙虾开始大批量上市，随着小龙虾市场的火热，各位小龙虾爱好者是不是早就迫不及待了？今天咱们就来分享一道家常小龙虾的做法，据说没有一个小龙虾能逃得过夏天哦，所以说夏季是吃小龙虾的绝佳季节，约上三五好友，聊聊天、喝喝酒，再嗦一嗦小龙虾，那滋味真是想想都觉得开心。
况且小龙虾的营养价值也是很高的，它不仅含有人体所需的蛋白质和氨基酸元素，而且更容易消化，对于体质虚软、大病初愈的人群来说都十分友好，除此之外，小龙虾还有通乳的功效，产后妈妈们可以适当食用一些哦。
一年一度的撸虾季节已经来临，就让我们一起来撸小龙虾吧，今天咱们就来做一道“油焖小龙虾”，做好的小龙虾肉质紧实，Q爽弹牙，吃起来没有一点腥味，好吃又好做，如果你也是一名小龙虾爱好者，就赶紧点赞收藏吧！
：油焖小龙虾
：小龙虾g、食用油适量、盐适量、糖适量、啤酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、鸡汤浓汤宝适量、独蒜6颗、大葱1根、姜1个、干辣椒少许、花椒少许、八角2颗、桂皮1片、香叶3片、草果2颗、白扣5颗、小茴香1勺、丁香5颗、砂仁1颗。
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1、选购适量新鲜的小龙虾，将小龙虾清洗一遍后用水浸泡1个小时以上，然后用刷子刷洗全身，然后把虾头里的虾胃，就是一团黑色的囊状物用剪刀带出来；最后去除虾线。
2、把生姜、大蒜和大葱都洗净，之后切段备用。
3、锅中加入少许食用油，小火加热后把干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、白扣、小茴香等香料都倒进锅中，翻炒后下入葱姜蒜，继续炒香即可。
4、小火转大火，将处理好的小龙虾放进锅中，将小龙虾炒至变鲜红色即可。
5、倒入啤酒，淹没大半小龙虾的身子即可；烧开后放适量盐、生抽、糖和一小勺浓汤宝。
正宗的油焖大虾，会加高汤焖制。因为没有准备，我们可以少量的加一点浓汤宝提味。
6、把锅盖盖上，中小火焖煮30分钟就可出锅啦！
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1、小龙虾生活环境比较脏，所以烹饪小龙虾前要多次清洗。
2、用啤酒焖煮小龙虾不仅可以去腥，还能提香。
3、全程不加一滴水，仅用啤酒炖煮即可。
