五花肉这样做太好吃了,我家一周吃三次,孩 [复制链接]

Holl，大家好，我是巴蜀乐乐。今天给大家分享五花肉的做法，这样做太好吃了，我家一周吃三次，孩子每次都吃光盘。

土豆红烧肉的用料：大葱一根、五花肉一斤、土豆二个、生姜适量、大蒜适量、油适量、桂皮适量、香叶适量、八角两颗、小茴香适量、草果二个、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、郫县豆瓣酱适量、花椒粒、干辣椒段、鸡精、味精、胡椒粉。

土豆红烧肉的做法步骤：

步骤1.把五花肉洗净切成2-3cm方块。

步骤2.土豆洗净去皮切成块。

步骤3.生姜切厚片，大蒜对半切开、大葱切成段备用。

步骤4.起锅烧水，水开下入切好的五花肉焯出血水。

步骤5.捞出五花肉用水洗净备用。

步骤6.起锅烧油下入白糖炒出糖色、下入五花肉翻炒均匀、加入老抽、生抽、郫县豆辧酱

、花椒粒、干辣椒段、大蒜和生姜翻炒均匀上色。

步骤7.加水下入桂皮、八角、香叶、草果、小茴香倒入高压锅焖十五分钟。

步骤8.起锅烧油，下入土豆炸熟捞出备用。

步骤9.把焖五花肉的香叶、八角、桂皮、草果捞出，倒入锅中加入炸好的土豆块、葱段收汁。

步骤10.加入鸡精、味精、水淀粉翻炒均匀出锅装盘。一道美味的土豆红烧肉就制作完成了。

乐乐小贴士：

1.常吃五花肉有补肾养血、滋阴润燥、美容养肤、补充蛋白质之功效。

2.炒糖色一定要用小火，炒至冒泡就可以了，下肉要快否则容易糊，做出来味道发苦。

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