草果

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涨姿势终于知道,为什么这碗草粿对潮汕 [复制链接]

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草粿,潮汕人对这名词都不陌生。记得小时候,一到夏天最开心的就是听见巷头传来草粿伯的吆喝声,想想那简直是整个夏天最美妙的声音!

草粿是潮汕人特别喜爱的解暑小吃,用草粿草清洗后水煎滤汁去渣,将液汁按比例拌加适量地瓜粉,经充分搅拌均匀,加热煮沸之后盛于陶钵瓷虹,冷凝成膏状即成。

食用时,草粿伯用专用铜勺切成一片片装进小碗里,撒上红糖或白粉糖,滋味无穷啊~

但吃了怎么多年的草粿,你知道为什么它对潮汕人这么重要吗?说起来,这还跟咱潮汕的气候环境有很大的关系呢,现在不妨跟小编一起来看看吧!

来源:潮汕人、潮汕十万个为什么

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