群众正在加工生产特色薏仁粽。
薏仁粽制作中。
特色薏仁粽。
端午节临近，兴仁市巴铃镇大普村薏惠种养农民专业合作社的“仁薏粽”生产车间里，群众正忙着加工生产具有民族特色、产业特色的礼品粽。
以优质糯米、优质薏仁米、新鲜猪肉为主料，加入草果、芝麻秆灰相拌，包裹上优质小粽叶、捆绑上稻草芯或香花草，再经过煮、晾、真空包装等工序，一个个特色薏仁粽就制作完成了。
“我们的粽子，每一个里面至少包一两好猪肉。”大普村*支部书记欧荣汉介绍，以猪瘦肉为馅料的布依族特色灰粽，过去只用于招待贵客。去年年底以来，为探索延伸薏仁米产业链，村里研制开发了特色薏仁粽，今年初正式投产，很受市场欢迎。产品除了销往本地和兴义、贵阳等地，还销往北京市场。
目前，合作社每天可加工特色薏仁粽个左右。欧荣汉说，村里正与相关电商销售平台商谈合作，准备开发系列产品，提升市场竞争力和占有率。(贵州日报天眼新闻记者陈俎宇段源兴唐波摄影报道)
