蚝翅金虾,将鲜虾去头、去壳,去除腹部黑线,加入盐、料酒拌匀腌10分钟。蚝翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。锅里加热油,加生抽先炒一下,加入蚝翅翻炒。虾仁蘸到蛋糊中,至油面上呈金黄色后捞出。翻炒均匀,盛出装盘即可。这食物在阳光的照耀下闪闪发光,这道美食真是堪称人间美味!
红汤嫩牛肉:牛腿肉切块汆水去除血水,锅内放油,下花椒炸制,将大葱段、姜片、蒜瓣、泡椒段、泡姜片炒香,再加入豆瓣酱小火慢炒出红油,加入辣椒面翻炒,锅中加入足量凉水,加白糖、草果、八角、香叶,大火烧开后将牛肉块下入,转小火慢炖一个半小时,加鸡精起锅撒入香菜即可。美食的味道总是让人欲罢不能,简直是太好吃了。
杏子糖水罐头:将杏子洗净剥去皮,对切开,挖去核;不锈钢锅中加入ml水,加入冰糖,加入剥好的杏子肉;大火煮开转小火煮20分钟关火。马上倒入罐头瓶中,盖好瓶盖倒置放凉,待凉透后再翻回来朝上放置。冷藏保存即可,吃的时候用小碗盛一些出来也是非常不错的。
干煎土豆丝:、土豆去皮洗净,土豆切丝,加入胡椒粉、盐拌匀,平底锅内放少许油,烧热后放入土豆丝,煎成金黄色,翻面,继续煎成金黄,盛入盘中,撒上葱花点缀即可,土豆这样的做法你试过吗?
黑椒牛肉蟹味菇:牛肉切片,然后加黑椒粉、地瓜粉、芝麻油、酱油,腌制半个小时左右。蟹味菇、青椒、红椒、洋葱切块待用,蒜头用刀背压碎。炒锅热油,放蒜头煸香后,放入腌好的肉炒至变色,盛起待用。炒锅再热油,蒜头和洋葱爆香,放焯好的蟹味菇翻炒,撒黑椒粉。将青椒、红椒、肉放进去,再放黑椒粉和蚝油,翻炒均匀,炒1分钟左右加少许盐调味。味道超级棒,令人唇齿留香。
蓝莓土豆糕:土豆洗净削皮,切块,山药削皮洗净切段,(用冷水洗手哈,不能用热水,会发痒的哦)上蒸锅蒸熟,再把土豆和山药,放点白糖一起用擀面棒压成泥状,用磨具装成形,再把蓝莓放在糕糕上即可,简单美味。