导语：羊蝎子这样做，酱焖煎烤一锅两吃，滋阴壮阳还健脑，男女老少皆宜
在寒冷的冬季，其实又是进补的最佳时机，人们在这个时候，总会想着吃一些什么来调理身体，达到强身健体的效果，而对于家中的男人来说，当然也想着吃点什么来补肾壮阳，我们熟知，羊蝎子是富含高营养的，易于被人体吸收，有滋阴补肾、美颜壮阳的功效，而且对于老年人来说，有缓解骨质疏松的功效，孩子吃了，能够健脑增高，所以一家男女老少都是非常适宜食用的
但是人们在烹饪羊蝎子的时候，也经常会发现羊本身的膻味重，有的时候，你不管再怎么想办法去膻味，都还会留下很重的味道，这就给想要吃羊肉补肾壮骨的人带来很大的麻烦，那么怎么做才可以既能强体，又能美味呢？真的可以做出两全其美的东西吗？当然是可以的，人的大脑是很聪明的，当然也就能够想出来办法，在美食面前，去除一切阻碍
俗话说“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”，这足以可见羊肉的重要性，对于羊肉这种温补的食物，我们只要用心去烹饪，总是可以做出不一样的味道，在冬季，就不要错过这么美味的食物，而这道羊蝎子，在家里完全可以做出不一样的味道，并且还可以一锅两吃，随意选择，接下来，我们就一起来学一下这道酱焖、煎烤两吃的羊蝎子
酱焖、煎烤两吃羊蝎子的做法：
准备食材：孜然粒、洋葱、花椒、小茴香少许、草果2个、白蔻8粒、八角3粒、桂皮1块，羊蝎子克
制作过程：1.将羊蝎子用清水冲洗干净，切块
2.直接把生羊蝎子放到锅里煎，这样做是为了去除羊油
3.待羊蝎子煎至两面金黄的时候，放入准备的桂皮，八角，白蔻，草果，小茴香，花椒等
4.一切放置完毕后，在锅里加上适量的开水，一般没过食材，再多一些即可，盖上锅盖，开小火炖45分钟
5.待炖的差不多的时候，开大火收汁，直接就可以出锅了
6.而另外一种吃法就是把炖好的羊蝎子放入平底锅，加入洋葱、孜然煎至就可以
烹饪小贴士：这样做，一锅两用的羊蝎子就可以上桌吃了，喜欢酱焖的或者是煎烤的，都可以随意选择，保证味道鲜美，吃一次就会上瘾，上到老，下到小，都是非常适宜食用的，对男女老少的身体都是有很好的进步功效的