今天小编向大家介绍一道非常美味的香辣回锅牛腩的家常做法。众所周知，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
材料：牛腩适量、洋葱适量、芹菜适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量、陈皮适量、草果适量、香叶适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量、白糖适量
二、具体做法：
1、牛腩切快别切得太小
2、准备食材
3、牛腩冷水下锅焯水
4、锅内放油放入大葱生姜八角桂皮花椒干辣椒陈皮草果香叶小火煸香
5、加入豆瓣酱炒出红油
6、加入焯好水的牛腩
7、加入老抽生抽白糖料酒煸香
8、加入热水小火焖1.5个小时
9、焖好的牛腩夹出备用
10、锅内放油加入大蒜生姜香叶干辣椒煸香
11、放入洋葱炒香
12、加入牛腩
13、加入鸡精盐老抽加入芹菜翻炒均匀即可出锅
哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。
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