满足自己，温暖他人
大早有顺丰的小哥来敲门，吭哧吭哧地扛着个大箱子。我还没醒，迷迷瞪瞪。“这么大个，是啥啊？”
“呃……羊腿，”小哥看了一下箱子上的标签，“哇，新疆阿勒泰发的啊，快递费比羊腿贵啊”。
一提到钱，我就清醒了。新疆的姐们儿发的，够意思。
“你这下掏羊锅可有好材料了，”感觉快递小哥出门时吞了一口口水。
掏羊锅，是杭州话“羊肉汤锅”的意思。冬季吃羊肉暖身进步是流传下来的传统。整条后腿，实在太大，我对付不了。脸都没洗，扛到菜场找肉贩师傅帮忙。师傅叼着烟，眯眼扫了一眼，说了声“好腿啊”，然后就大刀阔斧咔咔咔。
一大袋，驼着回家，别人看我的眼神，我懂。年轻了一点儿，但是主妇感十足。到家一开门，杨逍和田伯光好一顿雀跃。嗯，识货啊。
清水直接下锅，加了姜片和草果。咕嘟嘟了小半天，肉酥脱骨，香味儿把田伯光撩得上蹿下跳。我又加了些铁棍山药煨上。后来一想，玉米的浓香有奶油味儿，自己吃，有啥舍不得的，再加！
枝叶齐整的佛手也到了，规规矩矩地摆起来。肉香氤氲暖意十足，稍一探头，又能闻到佛手似有似无的清香，醒神。就像是最好的金枪鱼配上了最新鲜的山葵。
总有些红尘俗世的琐碎一二，让人觉得生活温柔又可爱。还等什么，趁热！
羊肉冷水下锅，淋1大勺料酒，开大火煮出血沫后捞出来备用。
山药、胡萝卜切滚刀块，玉米切段。
铸铁汤锅倒少量油烧热，先放入葱段、姜片爆香，再下羊肉炒到表面微微变色。接着倒入没过羊肉的温水，开大火煮沸。
煮沸后把山药、胡萝卜、玉米放进去，再加1小把枸杞，盖上盖子，转小火慢炖1小时。这样炖出来的胡萝卜和山药口感比较软烂，如果喜欢有口感些的可以在最后20分钟加山药、胡萝卜。
出锅前再根据口味加入适量的盐调味就可以啦。