随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
优质“蛋白质”排行榜！大豆未上榜，牛奶排倒数第一，建议了解
蛋白质，是细胞的基础组成物质，也是一切生命体的基础，就像水之于大海，土之于高山一样。因此，生命体的所有生理活动，都离不开蛋白质的参与。而蛋白质的摄入，离不开食物的摄入。
当人体缺乏蛋白质，就会导致各种各样的问题，包括肌肉无力，缺血，免疫力下降等，对身体造成巨大的伤害。
日常生活中，有很多种办法可以补充蛋白质，但是最安全可靠的办法，就是食补。很多食物都富含蛋白质，通过这些食物的摄入，就可以把蛋白质转化为自身所需，确保蛋白质的充足摄入。今天，豆皮分享“优质蛋白质”排行榜！一起来看看吧。
六、牛奶
推荐做法：嫩滑牛奶炖蛋
材料：鸡蛋1个，牛奶克，白砂糖25克。
做法：
1、取一个稍大的碗，把鸡蛋打进去，再加入白砂糖，搅拌至糖融化。
2、把牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
、把搅拌好的牛奶蛋液过滤一下，这一步非常重要，过滤过的蛋，炖出来才会嫩滑。
4、在上面盖个盖，或者铺一层保鲜膜，在保鲜膜上用牙签插几个孔。防止水蒸汽滴落下去。
5、放入蒸笼，蒸5分钟，熄火，再焖5分钟，开锅，完成。
五、鸡蛋
推荐做法：五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋）
材料：鸡蛋20个，啤酒1瓶，老抽小半碗，八角适量，桂皮适量，香叶适量，花椒1勺，陈皮少许，干辣椒适量（可不要），葱适量，姜适量，蒜适量，冰糖少许。
做法：
1、鸡蛋清洗干净，放入锅里，加入没过鸡蛋的冷水，放2勺盐，中大火煮开，再继续煮10分钟。捞出，过凉水，剥掉蛋壳。
2、取大葱二段，蒜三到五瓣、生姜三片、八角二个、桂皮一块、香叶二片、陈皮少许、花椒一勺、干辣椒段放入锅中（如果有茶包或纱袋，就全都放进纱袋里）。
、放入鸡蛋，淋入小半碗老抽，让鸡蛋初步上色。再倒入啤酒，酌情加点清水，水量要盖过鸡蛋，再加少许食盐，中大火煮开，转小火，熬煮20分钟后关火，捞出鸡蛋，晾凉。
4、鸡蛋晾凉后，重新放入汤汁中，加入适量冰糖提味增色。大火煮开，转小火，煮20分钟左右，熄火，就完成了。浸泡过夜，味道更好。
四、羊肉
推荐做法：红烧羊肉煲
材料：羊肉克，白萝卜半个，料酒2勺，香叶片，姜5片，葱适量，桂皮1小块，老抽大勺，生抽1大勺，白砂糖适量，盐适量，鸡精适量，干辣椒2个，八角2个，蒜瓣，花椒适量，草果1个。
做法：
1、羊肉冷水下锅，放几粒花椒粒，大火煮开，焯煮5分钟，捞出，冲洗干净，沥干水分。白萝卜去皮，洗净，切成块。
2、起锅烧油，下入葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮和草果，小火炒香。
、下入羊肉，翻炒分钟，再下入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
4、把羊肉倒入炖锅，加入少许白糖，放入葱结，加入没过羊肉的开水，大火煮开，转小火炖煮1个小时左右，煮至羊肉酥烂。
5、下入盐和鸡精调味，出锅，完成。
三、鱼肉
推荐做法：白萝卜丝鲫鱼汤
材料：鲫鱼2条，萝卜1个，姜1小块，葱适量，胡椒粉适量，鸡蛋2个，盐适量。
做法：
1、鲫鱼用刀在两侧背部各划，洗净，撒上1勺盐，用手抹均匀，腌制10分钟。白萝卜去皮，洗净，切成丝。
2、起锅烧油，打入鸡蛋，做成两个荷包蛋，盛出备用。
、起锅烧油，下入鱼，中小火煎至鱼定型后，晃动一下锅，翻面煎，煎至两面金黄。
4、转大火，倒入适量开水，下入姜片，熬煮15分钟，这时鱼汤已经变奶白色了。
5、白萝卜胡椒粉，下入白萝卜丝和荷包蛋，大火煮开，继续煮10分钟左右。下入盐调味，白萝卜葱花，完成。
二、牛肉
推荐做法：小炒黄牛肉
材料：牛里脊肉克，香菜适量，泡椒8个，小米辣适量，蒜5瓣。
做法：
1、牛里脊肉洗净，切成片，加入葱姜水，胡椒粉，老抽，蚝油，抓拌均匀，腌制15分钟。
2、起锅烧油，下入泡椒、小米辣、蒜末爆香。
、下入牛肉，再下入1勺米酒增香去腥，迅速翻炒均匀，下入盐调味，再下入香菜根，翻炒0秒钟，再下入香菜叶，翻炒均匀，出锅，完成。
一、虾
推荐做法：椒盐大虾
材料：大虾克，鸡蛋2个，玉米淀粉大勺，葱适量，姜片。
做法：
1、虾去掉虾头，虾壳，开背，挑掉虾线，洗净。放入几片生姜和葱，倒入1勺料酒，2勺生抽，适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
2、鸡蛋打入碗里，倒入大勺玉米淀粉，搅拌成酸奶状。
、把虾放入鸡蛋淀粉糊里，让每只虾均匀裹上蛋液糊国。
4、起锅烧油，油温六成热时，下入虾，炸至虾漂浮起来，捞出，撒上椒盐，完成。
如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。
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除了提供丰富的食谱，这本书还为你提供了全面的营养知识和健康建议。书中详细介绍了各种食材的营养成分和作用，帮助你更好地了解食物对身体的影响。此外，书中还介绍了各种常见的饮食误区和健康习惯，帮助你避免一些不健康的饮食习惯和生活方式，从而更好地保持身体健康。
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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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