这食材37块钱一斤，孩子常吃，个子猛长身体好，贵也值了，对的，说的这个食材就是牛肉，牛肉虽然比猪肉贵，但是也很受欢迎，营养丰富，比吃猪肉更滋补，也更适应我们的人体，虽说37块钱一斤，买起来有点不舍，但是为了孩子身体健康，也要经常让孩子吃点哟，我们家隔天差五的就会做来给孩子吃。
牛肉，它含有优质的动物蛋白质，脂肪含量也低，对孩子来说是最好的肉类食材了，只长劲不长膘的，贵点也值了。不管是炒着吃，或是卤着，或是水煮，味道都非常的不错，今天小厨给大家带来的做法是搭配了芋艿一起，特别不一样，芋艿也是冬天必吃的一种健康食材，二者搭配，强强联手，口感丰富，营养滋补，大家要做来吃哟。祝大家元旦快乐。
食材：牛肉，芋艿，生抽，老抽，草果，生姜，大蒜，食盐，食用油
做法：
1、先牛肉洗干净，切成片状，也可以加点淀粉稍腌一下，不腌也是可以的。
2、把芋艿刮皮，洗干净，切成滚刀块，芋艿刮皮，建议带上手套，防止手部过敏。
3、热锅放油，先放生姜，大蒜煸出香味，再倒入牛肉大火快速翻炒至牛肉上色。
4、然后倒入芋艿，放食盐，快速的翻炒几个来回。不要炒太久，容易把牛肉炒老。
5、倒入没过食材的水，加生抽，老抽一起大火煮开，现改中火慢炖至剩少量的汤汁。
6、最后加点葱花点缀就可以出锅了。香喷喷的，芋头软棉好吃，一口一个，牛肉也入味。就是有点贵。
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