听阿宏讲美食那些故事，让你品味美食的传说。
文/阿宏
坐标：济南
清晨走在小道上，踩了一地的露珠，寒了一脚，终究是秋天的早晨。路边的建筑在拆建，剩下一地的砖头，有几棵大树还静静地守护在那里，看着过往的人们。
初见说，济南的秋天就是这样的，走走停停，气温会冷不丁地降下来。她笑着道：“像我这样身上脂肪本来就少的人，是耐热不耐寒的，受不了这寒气。”
看着她一脸的无奈，我问她：“济南有没有羊肉泡馍？”
“好像没看到过，你不是西北的嘛，做给我吃啊！”她一脸的期待。
“我给你做一顿小时候的味道，暖暖的，特好吃。”我牵着她的小手。
羊肉泡馍在西北很有名气，特别是陕西西安的羊肉泡馍最为出名。羊肉泡馍在烹制的时候，要求料重味醇，这样做出来的羊肉泡馍才肉烂汤浓，肥而不腻。想吃一顿味道鲜美的羊肉泡馍，就需要把羊肉和羊骨分离开来熬煮，这也是最传统的做法。
记得儿时妈妈做的时候，总是首先要把阳谷和羊肉要反反复复冲洗好多次，然后把羊骨头放在锅里用大火熬出香味，撇去浮沫后放入花椒，八角，草果，白芷，砂仁，良姜，桂皮，小茴香，在切一些葱段放到其中，顺便加一些生姜片。在熬半小时后放了羊肉小火熬2个小时，调入盐等一些调料再熬半小时出锅，这样做出来的羊肉和羊汤味道极好。
做馍不是我的强项，于是初见在一旁做馍，她做馍的手法比我熬汤熟练的多，总是笑话我笨手笨脚，但她做的馍确实讲究，和她的人一样特别的水灵有。我往锅里加入炖好的汤，放入粉丝，再来一些她最爱吃的木耳，当然还有羊肉，快熟的时候撒点胡椒粉和鸡精，盐调味。
当我做好的时候，初见已经把馍掰好只等着我烧好的汤。撒上葱花，蒜苗，香菜，一碗滚烫浓香的羊肉汤和鲜美无比的羊肉泡馍，粉丝吸饱了汤汁和木耳浮浮沉沉闪着光亮，馍块的柔韧恰到好处，再加上香菜的提鲜，香气四溢，诱人食欲。吃一口，馍在牙间弹跳，汤汁带热气驱散秋的寒意。济南的秋天，推荐西北羊肉泡馍。
饭后，来一杯西湖龙井，端起茶杯，放在鼻边，缕缕茶香，犹如个个舞动着的小精灵，静悄悄地钻入鼻孔。轻抿一口，感觉微苦，细品却越发觉得香甜，这或许就是先苦后甜的道理吧！
丰富的美味从这里开始，阿宏带给你意想不到的美食传说，亲人们记得点