大家好，我是本号的小编，很感谢大家百忙之中打开小编的文章，今天小编要给大家分享的美食，《炖羊腿》对于今天的菜非常的美味可口，喜欢的朋友可以。跟着小编一起来学习和制作！
北方的朋友都知道，海鲜没有海鲜的，品种繁多，但是价格也不便宜，但是红肉却多得很，猪牛羊肉供应非常的充足，尤其住在北方的成都利河北大厂的回民自治县不算很远，所以这边有大型的菜市场，常年供应正宗的牛羊肉，而且它的价格还非常的便宜，超市里的羊腿才30多块钱一斤，20场的羊腿，最贵的也不过20几块
所以入来红烧炖汤。涮火锅，感觉真的是赚到了，隔三差五的拉着小蔡车去那里转一下，锻炼身体，又感受到了人间的烟火，每次都非常的满载归来，心里特别的高兴，今天就买了羊腿，准备炖一锅羊腿肉。先买来的羊肉，羊肉片儿，我们可以涮火锅，鲜羊肉还可以放到锅里面爆炒羊头肉，还可以放到锅里面煲个汤。然后又放到。羊腿还可以放到锅里面炖一下。吃肉又喝汤，把羊肉扔到锅里面，稍微加稍微处理一下
就等着出锅解馋吧，如果喜欢喝汤，就多放点水，还可以把蔬菜，粉条，羊肉涮锅放进去，想要完全去除纤维不太可能，再加上两个人普通又管用的天然香料后，膻味去掉了不少，还增加了羊肉羊汤的醇香味道，下面一起来看一下这道菜的主料，。首先，我们准备羊小腿三根，然后再准备辅料，大葱半棵，大蒜一头，生姜一块儿，桂皮一块，花椒一组，生姜一块儿干红，辣椒四个，香叶三片，草果四粒，白芷两片延时亮，
红烧酱油适量。下面一起来看一下对羊肉的制作方法，首先，羊小腿三根让商家用电锯将它分成几段，这样骨头中的营养可以渗透在汤里，也方便使用功随泡凉水15分钟，然后再将其中的部分需要水泡出来，然后再将羊腿放入适量的凉水锅中，然后再倒入适量的红烧酱油，然后再用大火煮开。等到汤煮开之后，然后再撇去浮沫，这样就能将杂质去掉，除掉戳水，虽然干净了，但是羊汤的味道就会淡了很多
然后煮羊肉等待屏幕的时候，将调料，香料准备好，大葱，大蒜，生姜，桂皮，花椒，生姜，干红辣椒。猪猪。不骄杨不料一说，意思是对猪肉的时候不要放或者少放花椒，炖羊肉的时候不要放大量，以免香料的味道压了肉的鲜美，然后将香料投入写就抚摸的羊汤中，再撒适量的盐，再用大火煮开后转为小火盖上盖子炖煮，然后等待汤浓肉烂，扔筷子能轻松扎透肉最厚的地方的时候就可以关火出锅了。
这时候肉脱骨汤香浓，小酒准备好，特别的美味，下面给大家分享一下这道羊肉汤的小窍门儿，首先，我们把羊小腿一般都是带着羊大腿的一部分，你的骨头卖掉主要是用来煲汤，啃肉吃，所以汤里面可以多放一些肉，也可以直接吃汤，可以用来拌面条，也可以肉和汤做成羊肉涮锅，根据自己喜好，然后再添加蔬菜。第二，羊肉的膻味儿是他的特色，大葱和白纸是羊肉的好搭档，施红汤的时候可以多放一些香料，也可以根据自己的喜好进行调整。
第三，羊肉，羊肉虽然好，但是发热期和口舌生疮指不要使用，以免加重病情羊腿的营养价值，羊腿的肉质比较细腻，容易消化，高蛋白，低脂肪，含磷脂多，比猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，羊腿肉的性温味，韩系可以食补，又可以食疗为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。羊腿肉的注意事项，羊腿肉不能与南瓜，西瓜一起吃，否则使人发病，羊腿也不能与梅干菜一起吃，吃羊腿肉不可以加速，否则内热火攻心。第四，羊腿肉不能与角卖，豆瓣儿酱同时吃，第五，吃完羊腿肉后不宜马上喝茶，也不一边吃羊腿肉边喝茶
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