TUhjnbcbe - 2024/6/4 19:02:00
小伙伴们大家好，现在又到了我们一起分享美食菜谱的时间了，我们一起来学习各种各样的菜谱吧，学习做更多的菜，让家人吃到更加美味的食物，可以每一天都元气满满的工作和学习，首先跟大家分享有关美食的一句话：这个世界上能够给人治愈的东西，第一是美食，第二才是文字，这一句话，你认同吗？排骨炖小土豆前段时间炖了一锅五花肉和小土豆，超级好吃，今天这道排骨炖小土豆和五花肉炖的方法差不多，排骨炖的肉肉酥烂，土豆软糯，味道那肯定也是一样的好吃没话说。我们的排骨炖小土豆，真的是非常非常好吃的家常菜，排骨炖小土豆要用到的食材有排骨克，土豆克，要用到的辅料油，适量的油盐，红椒干，八角，香叶，料酒，冰糖，红烧汁，腐乳汁，枸杞，草果，花椒。准备好这些食材之后，下面就是我们正式的制作过程，首先将小土豆去掉皮，排骨倒入冷水锅内，大火烧开，焯烫一下，把杂质去掉，焯烫好的排骨捞出来沥干水备用，然后我们就可以在锅内倒油，倒油之后放入冰糖熬糖色，熬到冰糖，的颜色是冰金黄就行了，接着就将沥干水的排骨倒到锅里面，快速的翻炒上色，让排骨的每一面都沾上我们的冰糖水。接着就可以将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许的醋倒进去，同样是翻炒均匀，这时候就可以再加入小土豆，翻炒到土豆上，沾上汤汁，土豆沾上汤汁之后，我们就可以加入草果，香叶，红椒，枸杞，蒜头这些配料，把所有的食材都盛到煲内，一直加到水的位置，到最高点，小心的将煲内的食材煮沸，煮到汤汁收到一半的时候就可以关火了，到这里，我们的排骨炖小土豆就制作完成了。最后关于排骨炖小土豆，还有几个小重点，我给你分享一下，第一熬糖色的时候要用小火慢熬，不时的要用锅铲划拉一下，防止它变焦，第二道菜盐要少放，因为我们的腐乳汁和红烧汁都是咸的，第三，关火之后不要立刻都揭开盖子，要用余温再焖一会儿，这样的话，我们的排骨和小土豆都会好吃，如果你喜欢排骨炖小土豆这道菜，那么你就可以收藏一下这个菜谱了，也可以把这个菜谱分享给你的朋友们。番茄肉丁盖浇饭前几天在外边吃了这个茄子的盖浇饭，虽然也是菜和白米饭，但是把菜浇到米饭上，味道却不同，那浓浓的汤汁都渗透到了米饭里，每一颗米粒都吸收了菜的味道，特别好吃，今天也在家尝试了一下，很不错。我们的番茄肉丁盖浇饭要用到的食材有，茄子克，五花肉50克，胡萝卜50克，白米饭克，还有适量的油盐葱淀粉。准备好这些食材之后，下面就是我们正式的烹饪过程，首先我们要把肉切成小丁，然后我们要把茄子去皮之后，再切成小丁，胡萝卜切成丁，葱切成片备用，在锅里放油，放入葱花，爆香，把切好的肉丁倒到锅中翻炒，然后倒入茄子丁，胡萝卜丁翻炒，加盐调一下味道，再加入少许的水，把菜煮一下，这样我们会有一些汤汁，等汤汁收的差不多的时候，倒入水淀粉，菜就做好了。然后盛一碗白米饭，把菜浇到上面，我们的番茄肉丁盖浇饭就制作完成了，如果你挺喜欢吃番茄肉丁盖浇饭，或者觉得这道菜让人，胃口大开，食欲大振，那么你就可以收藏一下这篇文章，也可以把这篇文章分享给你的朋友们，大家一起交流一下做菜的心得体会，分享一下做菜的技巧，今天的菜谱，你觉得还有价值吗？今后你会用得到吗？要不要给小编点个赞，顾一下小编的创作热情。今天的美食菜谱介绍到这里就全部结束了，如果你喜欢今天小编跟你分享的美食菜谱，那么你就可以收藏一下这篇文章了，小编的美食文章，你也可以分享给自己的朋友们，你可以