对于这款肉夹馍卤肉香辛料的破解配方，我们首先需要理解的是其成功的秘诀在于香辛料的选择与搭配，以及对原有配方的精细拆解与重新组合。这款卤料包所卤制的肉不仅香气浓郁，而且软烂脱骨，接近于原始配方的程度高达90%，这样的自信来源于对原有香辛料包中各成分的细致分析和精准复制。
首先，卤料包中的香辛料品种繁多，每一种都承担着不同的角色，共同构建出独特的风味：
1.**丁香**-具有强烈的芳香味和一定的苦味，用于增强肉质的香气和醇厚感。
2.**甘草**-带有天然甜味，可以中和其他香料的苦涩，同时具有防腐和提鲜作用。
3.**八角**-为典型的五香之一，香气浓郁，可使肉类带有独特的甜香。
4.**桂皮**-提供了深厚的木质香气，有助于肉类的去腥增香。
5.**草果**-气味芳香且略带辛辣，有健脾消食之效，可使卤肉更具层次感。
6.**罗汉果**-甜而清凉，既增甜又解腻，使得卤肉口感更加醇厚不腻。
7.**香叶**-又名月桂叶，带有独特的清香，能够提升整体卤汁的香气。
8.**山楂**-可以使肉类更容易软烂，同时还可消食解腻，增加一丝酸甜口感。
9.**陈皮**-具有特殊的柑橘香，能助消化、去腥增香，使卤肉更有回甘。
10.**黄栀子**-主要用于上色，使卤肉呈现诱人的橙红色，同时也有一定的药膳功效。
11.**白蔻**-温中散寒，香气浓烈，能增加卤肉的复合香气。
12.**山奈**-又名沙姜，有独特的香气，可去腥提香，增强卤肉的风味。
13.**香茅草**-给卤肉带来清新的柠檬草香气，增加异域风味。
14.**小茴香**-广泛用于肉类卤煮，有较强的去腥增香作用，提供独特辛香。
15.**沙仁**-别名砂仁，气味芬芳，能够调理脾胃，也为卤肉增添特殊香气。
16.**白芷**-除腥增香，且具有一定的药性，能使卤肉带上一股淡雅的香气。
17.**荜拨**-辛辣芳香，能够提振食欲，提升卤肉的香气和口感层次。
18.**干辣椒**-提供麻辣口感，可根据地区和个人口味适量增减，为卤肉增添鲜明的辣味。
为了尽可能地还原这款肉夹馍卤肉香辛料配方，我们采取了逐层分离并逐一称重的方法，虽然耗时费力，但却能确保每种香料的精确配比。客户在实际应用时，只需按照破译出的配方比例，将这些香辛料分别称量后混合，即可制作出相似度极高的卤肉香料包。这样，即便是在制作肉夹馍等小吃的实体生意中，也能凭借这款香料包卤制出既香又软烂、风味绝佳的卤肉，从而吸引更多的食客。