TUhjnbcbe - 2024/8/7 17:23:00
红烧鱼食材：鱼、盐、油、生姜丝、豆瓣酱、葱花、香菜做法：1.鱼处理洗净后抹少许盐入味，下油锅前要保证鱼的表面没有水分2.锅里放油，可稍微多一些，等油至6成热时下鱼开始煎3.先大火将鱼身全部煎得微黄，再转小火慢煎4.等鱼的两面都煎好，将切好的生姜丝放入鱼的一边5.再放入豆瓣酱小炒出红油，放入适量的水，将鱼焖熟6.起锅前洒入葱花和香菜即可白萝卜羊肉汤食材：羊肉克、白萝卜1个、桂皮、八角、草果、大葱、姜、山楂、白酒、盐、鸡精少许做法：1.先将羊肉洗净切小块，放入锅里加水、姜片、大葱、白酒大火烧开后转中火煮5分钟2.羊肉捞出用流水冲洗干净，沥干水备用3.萝卜去皮洗净切粗条备用4.炒锅放油烧五成热，放入桂皮、八角、草果、大葱、姜炒香5.再放入焯好的羊肉煸炒出油6.倒入高压锅，加山楂、开水、白酒上汽后压30分钟7.开盖加入萝卜，盖上盖（不用压气阀）煮10分钟8.最后放少许盐、鸡精调味，撒香葱即可炸藕盒食材：藕一节、肉末g、鸡蛋一个、面粉60g、芡粉30g、盐、胡椒粉、料酒做法：1.藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片，第一刀不切断，第二刀切断2.肉末中加盐，料酒，少许胡椒粉拌匀备用3.取适量的肉末夹在藕片之间4.把面粉，芡粉，鸡蛋都放在一个碗里加水搅拌成面糊状5.把夹好肉末的藕夹放在面糊中沾满面糊，放到烧热的油锅中炸熟即可6.炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒酱食用