水晶猪皮冻
食材:猪皮g、葱适量、姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、草果适量
猪皮提前用清水浸泡,刮去表面的猪毛和杂质。将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右。用温水洗净。待猪皮冻凉凉,将其放入容器内,待其冷却凝固即可。还可以加入少许生抽,做成带点棕色的。
食材:猪绞肉公克、猪皮公克、红葱末10公克、蒜末5公克、水、酱油6大匙、冰糖1小匙、米酒1大匙、五香粉
将猪皮洗净,放入沸水中煮10分钟后捞出,将刮干净,切细备用。取锅烧热后倒入2大匙油,加入红葱末、蒜末爆香。加水煮滚后,以小火煮50分钟即可。
尖椒炒猪皮
食材:猪皮适量、尖椒适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、盐适量、鸡精少许、料酒适量把猪皮上的毛拔干净,然后在锅里煮五分钟。捞出晾一下把猪皮内侧的油脂去掉。然后再整体的刮一下,要把油脂彻底清理干净。处理好切成条。起炒锅放花生油,放花椒八角爆香,再放入葱姜干辣椒爆香。
红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂、桂圆绵时,打入鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
红枣熬粥:安神助眠
中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。
滋补莲藕汤
熟藕性温,有养胃滋阴功效,红枣莲藕汤清热解毒还养颜补血益气功效,平时可以多煲这种汤喝。而且藕片炖煮软糯,红枣香甜,花生爽脆,营养又美味!
藕、花生、红枣、生姜3~4片、盐
藕洗干净切片,姜也切片,花生和红枣提前清水浸泡半小时(用生花生即可);因为食材煲汤时会出油,所以喜欢清淡口味的可以不放油,想要香一点的话可以自己加点香油哦。
节瓜养颜汤
节瓜富含各种维生素以及钙铁磷等矿物质,营养丰富。节瓜不寒不热很温性,生津止渴,解暑祛湿。加入了胡萝卜栗子的节瓜汤更加清甜,喝起来非常清新。
节瓜、胡萝卜、花生、栗子、冬菇、姜、盐
节瓜去皮切段,胡萝卜去皮切块,姜切片,栗子剥好,冬菇泡软备用;烧开水后,下材料,大火滚十分钟;然后转中小火,慢慢。煲1个小时到2个小时均可,出锅前加入适量的盐调味就完成。