土豆焖牛腩：色泽诱人，香嫩多汁，味道鲜美，好吃极了
大家好，很高兴与大家在这里相见，现在是小编给大家分享美食的时间了。今天，小编想和大家分享一份美味的土豆焖牛腩。成品色泽诱人，香嫩多汁，当你没有食欲时，吃一道土豆焖牛腩，你会发现胃口大开。
土豆在我们日常生活中是非常常见的蔬菜，它的做法有很多，而且每种做法做出来的土豆都是非常好吃的，所以也有很多人非常喜欢吃土豆。牛腩是我们生活中也是很受欢迎的美食。一般来说，牛腩配土豆是经典，它能使营养更加均衡。牛腩富含维生素和蛋白质，这两种营养都是我们身体需要补充的营养素。如果你跟小编一样喜欢吃土豆焖牛腩的话，就跟着小编的步骤做起来吧。对了，小编在这道菜中加入了西红柿来提味，如果不喜欢的话可以不加。
用料准备
美食名称：土豆焖牛腩
主料：牛腩克，土豆克，西红柿克
配料：姜20克，小葱20克，料酒20克，食用盐5克，八角10克，桂皮10克，香叶10克，干辣椒10克，草果10克，花雕酒20克，老抽10克，胡椒粉10克，鸡精5克，大蒜苗50克。
制作方法
第一步，我们先准备一个小碗，在碗里放一些姜片、葱结和料酒，然后用手把葱姜汁挤出来。然后取出一个西红柿，用刀在西红柿上面画一个十字，这时我们烧开一锅水，把西红柿放在开水中浸泡，然后剥去西红柿皮，再把西红柿切成小块放在盘子里备用。然后用水清洗牛腩，切成小块后放入碗中，加入葱姜汁搅拌均匀后，腌20分钟左右。
第二步，开锅烧油，锅热后，往锅里放些食用油，当油热后，把姜片放入锅中进行爆香，香味出来后，把牛腩放入锅中进行翻炒，直到牛腩被炒熟并散发出诱人的香味时，加入一些肉桂、香叶、八角、茴香、草果和干辣椒继续翻炒，然后再加入一些水和花雕酒。最后，把西红柿倒进锅里炒。
第三步，这个时候，继续往锅里加水，再加入少许盐、胡椒粉、酱油，搅拌均匀，盖上锅盖，炖40分钟左右，然后把土豆削皮切成滚刀块，倒入锅里一起炖，再炖半个小时左右，煮好后汤会很浓，再加入一些蒜苗翻炒均匀即可食用。