在家休闲的时候，煮一点盐水毛豆，当作下午看电视、喝茶的小零食，健康又美味。盐水毛豆，做法超级简单，营养价值却很高。此菜有清热除烦，养血安神，帮助消化的功效。而且毛豆含钾量很高，还含有一种物质叫大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，女人食用后，可以改善皮肤状况，美容养颜，抗衰老。想要变得越来越美，保持年轻态，那就经常吃点毛豆吧！：）
盐水毛豆g，花椒、干红辣椒、桂皮、八角适量，草果1颗，生姜一小块、盐适量；
（这生姜长得很像“手枪”啊！哈哈！biu～biubiu～～）
1、毛豆清洗干净；
2、先洗后剪，这样更卫生。剪刀给毛豆的两头剪掉一点，这样主要是为了煮毛豆的时候可以更好地入味；想图省事的也可以不剪。那么最后煮好毛豆后可以多浸泡会以便入味；
3、毛豆入锅，放入切片好的生姜，花椒、干红辣椒、桂皮、八角、草果。加入适量的盐，可以比平时烧菜的量多一些，因为毛豆有壳，不容易入味；
4、大火烧开，再改成中小火烧15分钟。
5、盐水毛豆出锅！开吃～
1、草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道。盐水毛豆中放一颗草果，可以更好地去除豆腥味。如果没有，也可以不放，风味稍微差一点；
2、毛豆不适合煮太久，大火煮开后，10-15分钟即可。为了保持盐水毛豆翠绿的色泽，煮毛豆的时候不要盖锅盖；
3、煮好后可以放冰箱存放1个小时，冰凉口感更好。
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